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Receta de Natilla de Vainilla Cubana

natilla de vainilla cubanas

La natilla cubana es un suculento postre que se consume con mucha frecuencia en Cuba, por lo que prepararlo en casa es una alternativa a tener en cuanta para disfrutar de un postre con una textura que encanta a todo el mundo y sobre todo a los niños.

Ingredientes:

  • 1 Litro de Leche Entera.
  • 30 gr de Maizena.
  • 1 Raja de Canela.
  • 1/2 taza de azúcar blanco.
  • 1 cucharadita de esencia de Vainilla.
  • Rodaja de cáscara de limón.(asegúrate de que no tenga la parte blanca, ya que amarga).
  • Canela en volvo.
  • galletas de vainilla.

Preparación:

  1. De nuestro litro de Lecha separamos un baso y los mezclamos con la maizena, reservamos.
  2. Añadimos el resto de la leche en una cacerola junto con la raja de canela y la cáscara de limón, dejamos calentar a fuego bajo por 10 minutos (la leche no debe hervir en este paso).
  3. Tomamos 3 yemas de huevo y las mezclamos con 1/2 taza de azúcar blanco (taza de medida de repostería o si no tienes media tasa de té). Agregamos la maicena con leche que habíamos reservado y remueve con un batidor manual.
  4. Añade la leche que está en la cacerola a la mezcla (que no se vayan a color la raja de canela y la cáscara de limón).
  5. Mezclamos bien y volvemos a meter a la olla o cacerola que estábamos usando; y ponemos a hervir por 10 minutos a fuego lento hasta que espese. (recuerda que espesará más cuado enfríe así que calcula bien).
  6. Espolvorea un poco de canela en polvo cuando sirvas y decora con una galleta de vainilla si así lo prefieres.
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