Receta de pollo campero salvadoreño

El pollo campero es una de esas recetas salvadoreñas que todo miembro de este país no puede olvidar nunca Ni siquiera saliendo al exterior Qué es donde usualmente se recuerda este platillo y se prepara para ocasiones especiales Recordando el sabor de casa. por supuesto también es una receta muy difundida en todo el Salvador y cada vez que llega un turista no puede irse sin haberlo probado.

Ingredientes: 

• EL REBOZADO
• 1 cucharadita de curry
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta roja
• 1 pizca de sal
• EL MARINADO
• 1 pollo (córtelo en piezas a su gusto)
• 1 taza de harina de trigo
• 3 cucharadas de maicena
• 2 cucharaditas de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
• 1 cucharadita de pimienta roja
• Sal al gusto
• Agua

Cómo hacer pollo campero estilo El Salvador

1.  Preparación del marinado:
2. Mezclamos todos los ingredientes del marinado en un recipiente lo suficientemente grande.
3. Añadimos agua de a pocos para obtener una pasta Ligeramente firme pero tampoco ni muy espesa ni muy aguada.
4.  mezclamos el pollo con esta mezcla lo revolvemos para que esté bien verdad o y lo tapamos con papel aluminio. este pollo será marinado por transcurso de 6 horas en el refrigerador Aunque recomendamos para un mayor sabor dejar marinar toda la noche.
5. Preparando el rebozado:
6. Cuando la carne y esté bien macerada la retiramos.
7. Mezclamos todos los ingredientes para hacer el rebozado.
8. Calentamos En una olla, aceite a fuego bien alto.
9. Cuando el aceite esté caliente remojamos el pollo en el rebozado para que se impregne de la harina que está formado y lo freímos por 20 a 25 minutos Pero esta vez A fuego lento solamente el primer contacto de la carne con la olla debe ser a fuego muy alto una vez está friendo se baja el fuego a  lento.
10. Una vez fritas todas las piezas de pollo retiramos quitamos el exceso de aceite y ya podemos disfrutar de unos Deliciosos pollos Camperos.

Summary

Recipe Name

Pollo Campero Salvadoreño 🎖

Author Name

parrillas.top

Published On

2021-08-20

Preparation Time

15M

Cook Time

25M

Total Time

40M

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