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Receta de Sopa de Jaibas

como hacer sopa de jaibas costa rica
Tabla de Contenidos de la Receta:

La jaiba es un crustáceo marino que se usa en la gastronomía para preparar sopas y guisos. Se le conoce también por el nombre de cangrejo azul y aporta a una sopa gran cantidad de minerales que dan vitalidad  energía al cuerpo humano.

El consomé y la sopa son platos muy apreciado por los comensales. Además se le atribuyen propiedades afrodisíacas como a otras especies marinas, por lo que son consumidos con mucha frecuencia.

La sopa de jaiba es muy fácil de preparar. No requiere de técnicas especiales y se hace en un tiempo relativamente rápido. 

Los ingredientes

  • Un kilogramo de jaibas
  • Medio kilo de filete de pescado
  • Dos cebollas
  • Dos  chiles dulce
  • Dos tazas de yuca
  • Dos bananos verdes
  • Dos  ñames
  • Dos tazas de leche de coco
  • Hojas de tiquisque
  • Sal y pimienta al gusto.
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Preparación dela sopa de jaiba

  1. De inmediato el procedimiento para preparar la sopa:
  2. Lave muy bien las jaibas. Monte una olla a fuego medio y ponga a cocinar las jaibas con una medida de sal.
  3. Seguidamente, póngale la cebolla cortada finamente. Además, las verduras cortadas en trozos y los chiles en tiritas. 
  4. Deje hervir un poco y cuando las verduras hayan ablandado se agregan el resto de los ingredientes. Revise la sal y deje cocinar por unos diez minutos.  
  5. Ya puede servirlo.

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Receta de Sopa de Jaibas 🎖
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