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Recetas de Comida Típica Panameña

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Tabla de Contenidos:

¿Te gusta la comida típica de Panamá? Pues en su gastronomía encontrarás una gran variedad de ingredientes y preparaciones que te dejarán extasiado. Panamá está rodeado de un ecosistema envidiable, no solo ser una atracción turística muy visitado año a año, sino también un paraíso gastronómico aún por descubrir. Si quieres ver todas sus recetas, a continuación te mostramos la lista con las más representativas y deliciosas que hay.

Las mejores recetas de Panamá


8 Increíbles platos de la gastronomía panameña que no puedes perderte

Para los que buscan lo mejor de lo mejor, aquí una recopilación de algunos de los platillos mas populares y solicitados por todo turista y panameño, ¿por qué? Pruébalo y verás.

1.Hojaldra

Las deliciosas hojaldras, fritura muy popular y que no puede faltar en ningún hogar, una receta sencilla y muy versátil que se adapta a muchos momentos y situaciones. Si te gusta la comida salda el hojaldre es bueno, si prefieres lo dulce también, puedes acompañarla con queso o tu salsa favorita. Ideal para un buen desayuno cena o merienda de media tarde, las hojaldras son esa carta que nunca falla mejor aún acompañada de un café de altura bien caliente

2. Sancocho

Si buscas un clásico de clásicos, el que todo panameño siempre te recomendará, es el sancocho, y no cualquier sancocho el sancocho de gallina. En panamá no hay ningún hogar que no disfrute del sancocho y si eres un visitante ocasional ya sabrás por qué. Este delicioso caldo de gallina dura, lleva entre sus ingredientes delicioso ñame y aromático culantro. Si quieres probar uno, no olvides pedir una porción de arroz y unas tajadas de plátano.

3. Carimañolas

En panamá las frituras no faltan y una que nunca debe faltar entre tus comidas panameñas probadas es la carimañola, un exquisito rollo de yuca relleno cuidadosamente de carne y frito. El secreto de las carimañolas radica en lo crujientes que son por fuera y el suave interior. Lo mejor no hay hora específica para comerlas tú decides; y las encuentras fácilmente en los mercados. También puedes prepararla en casa.

4. Mondongo

El popular mondongo, este platillo tiene un origen con mucha historia, pues de creación proviene de la inventiva de los esclavos a los cuales solo se les dejaba comer las sobras de los vacunos. Estos supieron sacarles el mejor provecho y de ahí nació la deliciosa sopa de mondongo o simplemente mongo panameño.

5. Guacho

Este platillo no se encuentra así nomás en cualquier parte, el guacho es de esas recetas que descubrirás cuando viajes a panamá y si vives en este hermoso pis ya sabes lo delicioso que es.

El guacho es un asopado de arroz cocido en caldo de mariscos, gandú, rabito de puerco entre otros, lo divertido de esta receta es que en cada región del país encontrarás que tiene su toque personal por lo que al lugar que llegues en panamá el guacho siempre será una novedad que no puedes dejar de probar.

6. Arroz con frijoles

Uno de los fundamentales de cocina diaria panameña es el arroz con frijoles. Un almuerzo típico en panamá que encontrarás en cada rincón del país y que nunca de decepcionará ya es en la sencillez que radica su delicioso sabor menos es más y en este caso han acertado completamente con esta tradicional receta.

7. Yuca frita

Crujiente por fuera suave por dentro una combinación que es un clásico por estos lares caribeños amantes de las frituras, las yuquitas fritas son uno de los tubérculos más consumidos no solo en panamá, sino en toda centro América, se le pueden acompañar de muchas cosas he infinidad de salsas que realzan su sabor, simplemente imperdibles.

8. Cabanga

La comida típica de Panamá posee unos postres exquisitos que pueden conquistar a cualquier paladar. La cabanga es uno de los más populares entre los panameños y turistas. En ese sentido, se trata de un dulce que puede ser disfrutado en cualquier ocasión. 

Para finalizar un buen postre como los buenos modales mandan, el final perfecto de una cena deliciosa en panamá puede ser con unas deliciosas cabangas echas a base de papaya verde, azúcar y coco. Solo o con galletas, es ideal para cualquier ocasión un antojo que no deja a nadie indiferente.

Un poco de Historia

Cuando hablamos de la gastronomía panameña tenemos que resaltar que lo que tenemos hoy en día es producto de largos años de influencia histórica y aportes culinarios que la cultura hispana, africana, amerindia, estadounidense y afroantillana han sabido darle.

Hoy por hoy la comida panameña presenta ciertos estándares que ya son conocidos internacionalmente, por ejemplo el uso de arroz es muy habitual en la mayoría de recetas, a su vez algunos de los ingredientes más populares y utilizados son el plátano que está presente en muchas cocinas centroamericanas, el maíz, el uso de distintas carnes, aves, res y pescados, así como mariscos, pues el mar también ha sabido dar sus aportes a la gastronomía panameña.

Él increíblemente vio diverso istmo tiene muy presente en sus platillos la utilización de tubérculos y raíces siendo muy populares el ñamé, la yuca, el otoe y el ñampí.

Cómo se come en Panamá:

Si te quieres hacer una idea de la rutina panameña a la hora de comer, debes saber que por la maña las frituras no faltarán representadas en una deliciosa tortilla de yuca o maíz acompañada de alguna carne muchas veces cerdo.

Al acercarse la hora del alimento principal puedes estar segura que tu almuerzo llevará una buena porción de arroz acompañada de menestras y carnes diversas, claro siempre con una riquísima sopa o ensalada que haga de preámbulo, finalmente la cena queda a creatividad de cada personas y las variantes son casi infinitas, pues opciones siempre habrá.

Ingredientes típicos de la gastronomía Panameña

Quieres saber su tienes todo lo necesario para comenzar a incursionar en el hermoso arte culinario de la comida panameña aquí una lista de sus principales ingredientes, que no te falte ninguno.

  • Ají chombo
  • Culantro
  • Achiote
  • Leche de coco
  • Ají criollo
  • Mazorca de maíz 
  • Raspadura, panela o papelón
  • Lima
  • Hoja de plátano generalmente usada para los tamales
  • Miel de caña
  • Ñame
  • Guandú

Bebidas Sopas y Postres Típicos

A continuación pasamos a enlistar algunas de las bebidas sopas y postres más representativos sin duda una verdadera delicia gastronómica

Bebidas Panameñas

  • Chicheme
  • Resbaladera
  • Ron ponche
  • Chicha Fuerte de Maíz
  • vino de palma
  • Icing Glass, Icinglass o Isinglass
  • Chicha de Saril
  • Receta Chicha de Nance
  • Chicha de Tamarindo
  • Receta Chicha de Marañon
  • Chicha de limón con raspadura
  • Café de palo

Sopas típicas de Panamá

Una rica sopa para calentar el cuerpo aquí un recopilatorio de las más conocidas y populares de Panamá.

  • Sancocho de gallina
  • Guacho de arroz
  • Sopa de Rondón
  • Sopa de carne de res
  • Sopa de cabeza de pescado
  • La mejor receta Sopa o caldo de pata de vaca del 2021
  • Receta de como preparar Sopa de frijoles con costilla
  • Sopa de Mariscos
  • Serén de maíz nuevo
  • 3 recetas de como se hacen las Sopas de menudencias o menudillos de pollo
  • Chili de pollo blanco
  • Sopa de mariscos con leche de coco

Postres típicos de Panamá

Los dulces más populares no te puedes perder ninguno.

  • Bocado de la reina
  • Cabanga
  • Pesada de nance
  • Tres leches facil y rapido
  • Receta de Queque fácil y rápida
  • Receta de suspiros panameños
  • Dulce de pepita de marañón
  • Cabellito de ángel
  • Arroz con leche
  • Huevitos de leche
  • Manjar blanco o dulce de leche
  • Cocada
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Recetas de Comida Típica Panameña
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