Parrillas a gas

Las parrillas de gas se han convertido en toda una sensación en los últimos tiempos, es por ello que cada vez son mas personas las que optan por comprar una de estas.

Su uso simple combinado con la reducción de malos olores y humo, la convierten en una excelente opción a considerar.

Los mejores modelos de parrillas a gas del 2019

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Que ventajas tienes estas parrillas

Para algunas personas una parrilla a gas puede ser sinónimo de humo , ya que es sabido que en las de carbón esto es así, sin embargo en el caso de las parrillas a gas la situación es muy distinta.

• Al no utilizar combustibles fósiles la emisión de humo es nula. Siendo solo, la de los propios alimentos y su grasa.
• Muchos desconocen las ventajas de comprar una parrilla a gas. Entre las principales están, la rapidez del encendido, solo basta con encenderla y regular los niveles de gas butano para emitir el calor necesario.
• En cuestión de segundos tendremos nuestra parrilla a toda marcha, trabajando con una llama constante. Conviene que sea así, ya que un calor estable resulta perfecto para preparar todo tipo de alimentos.
• No existe problemas de altibajos de calor como en otros modelos de bbq a carbón, que hay que estar pendiente de las brasas. O la parrilla eléctrica que llega a un máximo de temperatura y luego baja.
• Otra ventaja de estás parrillas es, que tienes total control del calor emitido en todas las áreas de está. Bastará con presionar un botón para encender una esquina u otra.

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• Puedes llevar a distintas temperaturas y preparar múltiples platos que tengan distintos requerimientos, con esto, se hace casi imposible que se te pueda llegar a quemar algo.
• A pesar de lo que algunos puedan pensar, las parrillas a gas están entre las mas seguras del mercado. Como usuarios, nunca tendremos que estar en contacto con una brasa viva que va creciendo y que tenemos que estar manipulando.
• Los fogones que tiene están herméticamente sellados y nuestro contacto con los fuegos siempre es indirecto. Lo que es una ventaja de cara a evitar quemaduras o accidentes.
• La vida útil es mucho mayor que en otro tipo de modelos. La versatilidad y variedad de tamaños también abundan. Por eso será muy fácil, encontrar una que se adecue a nuestras necesidades sin tener que invertir una cantidad exagerada.
• En una parrilla de gas, puedes alcanzar todos los niveles, desde cocina casera a la profesional sin ningún limite. Las hay de muchos precios, económicas y de calidad premiun. Y están consideradas entre las mas versátiles en la actualidad.

Contras:

1. Está muy sabrosa, pero le falta algo... es un hecho, la parrilla a carbón en este apartado es imbatible.
2. Su utilización requiere ciertas precauciones.
3. Puedes comprar parrillas a gas que se acercan mucho al sabor de una a carbón, pero son de las más caras del mercado.

Cómo elegir una parrilla de gas a mi medida

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Si esta pregunta está rondando tu cabeza, hemos seleccionado 4 criterios que consideramos los mas importantes. Ademas 3 opcionales que dependerán de la marca el precio final que busques y tus gustos personales.

El tamaño: Pues mira , en este tipo de parrillas se encuentra las mas grandes así como también medianas, no suelen ser muy chicas así que prepárate para hacer fiestas a lo grande, si por el contrarío tu espacio es muy limitado, considera otro modelo como las parrillas eléctricas.

Lo usaré a menudo: Esto es muy importante. De este criterio sera que nos valdremos para optar por una barbacoa mas cara o barata. Si la vas a usar poco te recomendamos una económica ya que eso bastara, si la quieres usar menudo mándate por una que este a tu altura.

Número de quemadores: El mínimo para sacarle todo el jugo a tu nueva parrilla a gas es dos quemadores, con esto harás un uso perfecto del calor indirecto y los niveles de fuego en toda tu parrilla. A mas quemadores mas control y mas variedad de platillos a la vez.

Los materiales: La calidad de los materiales es importante por eso recomendamos siempre así sea una parrilla económica o chica que sea en lo posible de hierro o acero inoxidable para asegurar su durabilidad.

Si eres muy detallista aquí te van las alternativas opcionales.

Tipo de gas: Las de butano son las mas conocida esto es algo, casi que opcional por que siempre puedes optar por conectarla al gas natural de tu casa, también te puedes decantar por gas propano.

Con tapa o sin ella: Este es el secreto de muchos chefs profesionales que cocinan con una parrilla gas y obtienen resultados idénticos en ahumado y sabor a una de carbón.La tapa intensifica los sabores y acelera la cocción.

Termómetro digital: Esto es, para los que quieran alcanzar la perfección cocinando sus asados. La mayoría de parrillas a gas con tapa lo incorporan, pero te recomendamos comprar uno aparte porque este va pinchado en la carne y es mas preciso.

¿Gas natural para las parrillas?

Muchas personas se lo preguntan. Y les tenemos que comentar que es totalmente posible adaptar tu parrilla a gas butano para que funcione con gas natural. Esto trae como principal beneficio el económico.

Eso si. Se tiene que aumentar el flujo de gas en los quemadores para compensar el calor. El gas natural no llega a tan altas temperaturas. Así que con esta modificación podrás conseguir los mismos resultados y seguir ahorrando hasta 3 veces mas.

El gas natural es mucho menos costoso que el gas butano o de propano, su eficiencia es de 3 a 4 veces por pie cubico lo que lo hace muy rentable si cocinas a menudo.

Algunas parrillas vienen con la facilidad de usar los dos tipos de sistema. En otras, será necesario una converción para ello te recomendamos que lo haga un técnico para que todo salga correctamente.

Por ultimo hay quienes dicen que el sabor cambia un poco sin embargo no suele ser una queja común. De de la misma forma que pasa con la leña y el carbón, son productos diferentes y dan resultados similares pero no iguales.

Contras de una parrilla a gas natural

Cabe acotar que hay quienes incluso, les gusta mas las parrillas con gas natural, sin contar que tienes una fuente de energía que dura mas y ahorra.

Pero, no te preocupes. Si se te hace muy engorroso hacer el cambio, las botellas de propano o butano, ya duran suficiente.

Para el parrillero ocasional, la conversión es mas que todo una decisión personal y lo dejamos a tu criterio.

Cómo usar una parrilla a gas

Utilizar una parrilla a gas es de las cosas mas sencillas que hay, esta adaptación de la clásica parrilla a carbón, fue justo para optimizar todas sus falencias de una forma sencilla y sin perder sabor.

Cómo encender tu parrilla a gas

Como encender tu parrilla: Primero abre la llave y deja que la bombona suelte el gas butano, luego enciende la parrilla y gira sus termostatos para alcanzar el calor deseado, (si tiene tapa, ciérrala para acelerara el proceso)por ultimo coloca la carne y listo.

Seguridad básica: Si la tapa a estado cerrada, ábrela y deja que se oree siempre, así evitaras que la chispa crezca provocadas por la grasa en contacto con el fuego, deja libre un espacio para poder cambiar de sitio a los alimentos.

Estate atento a tu asado: La parrilla a gas se creo para facilitarnos las cosas pero no por eso debemos desentendernos. Un buen resultado siempre se obtiene si vigilas de vez en cuando y te aseguras que no se quema nada. Verifica que la temperatura es la correcta.

Aprovecha el calor indirecto: Esto es ideal para verduras chorizos y ciertas carnes que requieren de un calor mas suave. También lo puedes usar para ir rotando de posición las comidas y evitar que se quemen.

Delicioso sabor de la azúcar: Una de las cosas mas ricas de las parrillas son las salsas y aderezos que llevan las carnes. Estas en muchas ocasiones llevan azúcar, asegúrate que la temperatura no supera los 130 º para evitar que se quemen.

Tipos de parrillas a gas

Las parrillas son productos multifacético y dentro de las que fusionan con gas hay 3 subdivisiones que te interesará conocer.

Parrilla a gas portátil: Una categoría poco esperada sobre todo con este sistema de funcionamiento pero las parrillas portátiles son los mejor si tienes poco espacio y te las quieres llevar fuera de casa son mas pequeñas y mucho mas económicas.

Parrilla con piedras volcánicas: Esta opción es si quieres homogeneizar aun mas el calor repartido. En el caso que tu parrilla no las incluya, siempre puedes comprarlas por separado unas piedras volcánicas para parrilla(ver en Amazon) o adquirir una plancha volcánica.

Parrilla Mixta: Quiere decir que funciona con gas y carbón, esto ya es la cúspide de la versatilidad. Compra una de estas si quieres combinar lo mejor de dos mundo uniendo lo clásico y lo moderno. También son mas caras pero valen su peso en oro.

Cómo limpiar una una parrilla a gas

Cómo funciona una parrilla de gas

La parrillas a gas se caracterizan por tener una fuente de combustible estable y manejable a voluntad.

A través de el gas butano que utilizan se encendran los quemadores que estén activados en el momento. Pudiendo regular la intensidad gracias a sus medidores y mejorando la experiencia de uso.

Eso en cuanto al funcionamiento del encendido. Pero la parrilla consta de dos áreas, la parrilla principal donde están las brasas y la rejilla de calentamiento que se encuentra usualmente en la parte superior.

Esto es importante saberlo por que así podremos dar un uso completo de nuestro producto, ya que se piensa que esta rejilla es solo para dejar temperada la comida, pero lo cierto es que esta puede llegar a alcanzar la misma temperatura que la parrilla principal.

Es importante saber esto para que no se termine quemando nuestra comida pensando que solo está manteniendo el calor. Esta rejilla resulta ideal para prepara ciertos tipos de carnes y alimentos a un calor indirecto o también para terminar de cocinarlos.

Opinión final de las parrillas a gas

Los asadores a gas son tu opción perfecta si buscas un artefacto potente que gaste poco combustible y sirva para grandes parrilladas. Comerás mas sano y no contaminarás el medio ambiente.

Si quieres algo practico y fácil de usar que dure toda una vida la barbacoa a gas es tu mejor elección. Sin duda, con una inversión así no necesitarás nada mas.