Salsa Americana Chilena Ingredientes y Preparación en Español

¡Una revelación gastronómica! ¿Sabías que la denominada "salsa americana" tiene una connotación diferente en diversos rincones del planeta? Para los chilenos que viven en el extranjero, encontrar esta salsa fuera de las fronteras de Chile puede resultar todo un desafío. En una reciente reunión con amigos chilenos, donde el menú incluía hamburguesas y hotdogs, decidí asumir el reto de recrear nuestra apreciada salsa americana.

Salsa Americana Chilena

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• 2 pepinos (preferiblemente para encurtir)
• 1/2 cebolla

Instrucciones:

1. Pica finamente todas las verduras y colócalas en una olla con medio litro de agua y una cucharada de sal gruesa. Lleva a ebullición y deja hervir durante 10 minutos. Luego, cuela y reserva el agua.
2. Rellena frascos con las verduras casi hasta el borde, añade una taza de vinagre blanco al agua reservada. Cubre las verduras con esta mezcla de agua y vinagre. Deja enfriar.
3. Refrigera por 5 días antes de consumir. Mantén refrigerado.

Notas:

• Otra alternativa es adquirir cebollitas y pepinillos en vinagre, junto con zanahorias frescas. Pica todo finamente, mezcla y deja reposar durante 2 días en el líquido de los pepinillos y las cebollas. La proporción es 1:1:1, así que asegúrate de que todas las verduras pesen lo mismo antes de mezclarlas.

Con estas sencillas indicaciones, podrás deleitarte con la genuina salsa americana chilena en cualquier parte del mundo. ¡Que lo disfrutes al máximo!

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