Para todos los amantes de la gastronomía guatemalteca el día de hoy les traemos una deliciosa receta de boxboles un platillo tradicional cuyo origen maya lo nutre de gran sabor y mucha cultura. Es muy sencillo de hacer y resulta una alternativa a tener en cuenta para comer en muchas ocasiones.
Comúnmente se lo suele hacer en Baja Verapaz, pero también se lo puede encontrar en muchos lugares del país Una de las bases de su preparación es la masa de maíz y los condimentos que se le agrega los cuales le dan su característico sabor.
Ingredientes:
- 20 hojas tiernas de ayote
- ½ kg de masa de maíz
- 4 onzas de miltomate
- 4 onzas de pepita de ayote
- Chile cobanero en polvo
- 10 tomates maduros
- Sal al gusto
Cómo hacer los Boxboles
- Primero sazonamos la masa de maíz con un poco de sal al gusto.
- Luego colocamos la masa en las hojas de ayote. Las enrollamos asegurándonos que las partes sobrantes de hoja le damos el dobles correspondiente. Una buena guía es conseguir que tenga la forma de un puro.
- Procedemos a colocarlos en una olla que tenga para cocinar al vapor.
- Por otro lado vamos haciendo el recao cociendo los miltomates y tomates. Una vez listos los licuamos y añadimos a la licuadora, la pepita tostada y molida.
- Por último ya solo queda mezclarlos con los boxboles y listo ya podemos disfrutar de esta deliciosa comida.
Summary
Recipe Name
Receta de Boxboles Guatemaltecos 🎖
Author Name
parrillas.top
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Boxboles Guatemaltecos puedes visitar la categoría Recetas de Guatemala.
Entradas Relacionadas