enchiladas guatemaltecas

Receta de Enchiladas Guatemaltecas

Para todos los amantes de las enchiladas, esta versión guatemalteca es ideal para probar algo nuevo y salir de la rutina. Las enchiladas también son una receta muy popular en otros maíces como México; sin embargo, aquí en Guatemala se tiene su propia sazón y forma particular de prepararlas, por lo que siguiendo los pasos, estamos seguros que obtendrán un resultado fantástico.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Cómo hacer enchiladas de Guatemala

Ingredientes:

A continuación los ingredientes de la receta:

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  • 1 bolsa tostadas
  • 1 libra ejotes
  • 2 guisquiles
  • Apio
  • 2 zanahorias
  • 1 Chile dulce
  • 1 cebolla Blanca
  • 1 cebolla roja
  • 3 huevos
  • 4 tomates
  • Tomillo
  • Laurel
  • 1 repollo
  • 4 remolachas
  • 1 libra carne molida
  • Perejil
  • Quedó duro rallado
  • Vinagre blanco
  • Sal al gusto y pimienta
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Cómo hacer enchiladas de Guatemala

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  • Paso 1: Comenzamos picando la zanahoria, los guisquiles, el apio, la cebolla y pimiento dulce. Una vez listos lo sofreímos y sazonamos con sal y pimienta al gusto. cocinamos hasta que estén blanditos.
  • Paso 2:Por otro lado, cocinamos la carne molida al vapor y añadimos el tomillo y laurel al gusto para sazonar la carne.
  • Paso 3:Mezclamos la carne con las verduras sofreídas.
  • Paso 4:Cocemos las remolachas y cuando estén listas las picamos en cuadros. También hervimos los huevos. Reservamos.
  • Para el repollo:
  • Paso 5:Hervimos 3 tazas de agua con sal, pimienta y vinagre. apagamos el fuego y metemos el repollo rallado, tapamos la olla y dejamos reposar por 5 minutos.
  • Paso 6: Pasado el tiempo del repollo remojado le agregamos las remolachas reservadas, el huevo cortado en rodajas, el perejil picado, la cebolla en rodajas y la salsa de tomate.
  • Paso 7:Finalmente, ya solo queda armar la enchilada y a comer.
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Summary
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Recipe Name
Enchiladas Guatemaltecas 🎖
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Preparation Time
Cook Time
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