Receta de Fiambre de Guatemala
Guatemala es un país muy fiel a sus costumbres religiosas, es por eso que tienen platillos especiales para cada tipo de ocasión y celebración, tal es el caso del fiambre guatemalteco, que aunque es comido en otros momentos, su preparación para el 1 de noviembre "Día de todos los santos" es en especial esperada por toda la población.
Ingredientes:
- 1/2 libra jamón
- 1/2 libra de queso mozzarella, seco, fresco y craft
- 1 libra Cebollas en agajos
- 5 Embutidos variados
- 6 zanahoria grandes
- 2 libras ejote
- pimienta blanca y sal al gusto
- 2 latas de cebollas encurtidas
- 1 lata Chile pimiento, elotitos y pepinillos encurtidos
- Lechuga lisa, rábanos y chile morrón para adornar
- 4 huevos cocidos
- Vinagre de manzana,
- tomillo
- laurel
- Perejil
- Pacayas
- Bruselas
Cómo preparar fiambre guatemalteco
- Ponemos a cocer el ejote, la zanahoria de bruselas y pacayas simplemente con un poco de sal y laurel al gusto. hervir hasta que estén blanditos.
- Luego cocemos todos los embutidos, colamos, lo picamos en rodajas y reservamos el agua.
- Echamos el agua de embutido en una licuadora junto con 1/2 taza de vinagre, mostaza, perejil y un poquito de sal al gusto. Licuamos bien y colamos la mezcla, esto también lo reservamos.
- Por otro lado comenzamos a picar los quesos.
- Agarramos un recipiente lo suficientemente grande e incorporamos todos los ingredientes.
- Dejado eso a un lado mezclamos caldillo con verdura, le agregamos tomillo, un poco de laurel, vinagre y sal.
- Adorna con un poco de embutidos y quesos que te sobren y deja reposar el fiambre unas 14 horas como minimo.
- Pasado el tiempo ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta.
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Receta de Fiambre Guatemala 🎖
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parrillas.top
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