Es saludable la comida a la parrilla
Las carnes a la parrilla son muy deliciosas, eso nadie lo podrá negar, pero aquí viene la pregunta¿son saludables las parrilladas? ¿Qué tan seguido conviene comerlas?, son algunas de las preguntas que la gente hace, a la hora de decidir, si hacer de esta exquisita comida una actividad seguida.
Beneficios para la salud ¿Es saludable la carne a la parrilla?
Es más nutritiva que otras formas de preparación, ya que al ser un método de cocción lento y de larga duración, permite conservar perfectamente todos los nutrientes de carnes y verduras, reduciendo al máximo, la perdida de vitaminas y minerales como vitamina B1, B12, Ácido Fólico así como también, vitamina A y retinol en carnes blancas.
Resulta mucho menos pesada y fácil de digerir. La carne a la parrilla sea de res, ave, pescado, pato,chancho o cualquier otra, se cocina solo con su propia grasa y la mayoría de esta, es expulsada en nuestro asador o parrilla ,evitando quedar en los alrededores de la carne, mejorando la digestión y contribuyendo a un metabolismo activo.
Atención, cuidado con quemar las carnes y verduras.
Siempre estate atento a las brasas que van generando las llamas. No pueden ser demasiado altas porque, comenzarán a quemar los alimentos y en esas circunstancias, si se convertirían en un peligro. La carne chamuscada contiene alta ceniza tóxica y demás contaminantes que debemos evitar.
Recuerda siempre que conseguir una buena costra o aumentar el sabor y la textura del asado, requiere de ciertos secretos por conocer. Date una vuelta por nuestro menú y lo descubrirás todo.
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