
Si te gustan los guisos, esta receta de pollo guisado al estilo guatemalteco es la opción perfecta para disfrutar de una buena comida. Este guiso lleva papa chiles zanahorias y muchos más ingredientes que se encargarán de darle un sabor increíble.
Ingredientes:
- POLLO DE 3 LIBRAS CORTADO EN PEDAZOS
- 2 PAPAS
- 1 ZANAHORIA
- 5 TOMATES
- 4 AJOS (2 Picados Y 2 ENTEROS)
- 1 CHILE GUAJILLO
- 1/2 PIMIENTO ROJO
- 1/4 DE CEBOLLA
- 6 MILTOMATE (MILPEROS)
- SAL y PIMIENTA AL GUSTO
- SAL DE AJO
- SAZONADOR DE POLLO
- Sazón de culantro y achiote
- SAL DE CEBOLLA
- 2 HOJAS DE LAUREL
- 1 RAMA DE TOMILLO SECO
Como hacer pollo en recado guatemalteco
Preparación:
- Lo primero que tenemos que hacer es condimentar el pollo, vamos a comenzar agregando la sazón de culantro con achiote. Un poco de sal de cebolla, pimienta negra molida, sazonador de pollo, sal de ajo y los 2 ajos picados.
- Revolvemos bien todo y dejamos marinando.
- Calentamos un comal y vamos a asar los tomates, la cebolla el chile pimiento y los 6 tomatitos verdes junto con el chile guajillo, este ultimo con cuidado por que se quema más rápido que los demás.
- Tomamos todo lo anterior y los licuamos con 1 taza y media de agua.
- Por otro lado vamos calentando el aceite en una sartén grande y agregamos el pollo condimentado. Le damos una doradita para sellarlo. Le agregamos la ramita de tomillo y las 2 hojas de laurel.
- Esperamos que se dore por un lado y les damos vuelta uno por uno.
- Ya que estén bien dorados le agregamos nuestra salsa licuada y 2 tazas de agua más.Colocamos la llama a fuego y dejamos cocinar por 30 minutos.
- Pasado el tiempo agregamos la papa y la zanahoria picada. También este es el momento de probar la sal.
- Dejamos cocinar hasta que las papas estén listas.
Listo nuestro pollo guatemalteco ya está listo acompáñalo con arroz y ensalada y a comer.
Summary

Recipe Name
Receta de pollo guisado guatemalteco
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating














