El arroz griego boricua se caracteriza por ser una receta con mucho sabor y posibilidades de acompañamiento. Debido a ello, es que en Puerto rico se la utiliza para eventos especiales como bodas, aniversarios o grandes reuniones. Es por eso que el día te hoy te traemos una forma practica y sencilla de prepararlo, para que puedas disfrutar de todo sabor que tiene el arroz griego para ofrecer.
Tabla de contenidos
Ingredientes:
- 2 Tazas de arroz grano largo.
- 8 onzas de Tocineta o Tocino.
- 1/2 taza de repollo picado.
- 2 Dientes de Ajo machacados.
- 1/2 Pimiento Verde Picado.
- 1 Cebolla mediana picada.
- 1 Lata de 10 oz de Sopa condensada o (French onion soup)
Cómo preparar arroz griego Boricua
1) En una caldera u hoya, colocar la tocineta y sofreír hasta que bote su grasa pero sin quemarla.
2) Cuando haya botado la mayoría de su grasa retira la tocineta, deja la grasa y en esta freír la cebolla, el pimiento verde y el ajo por 2 a 3 minutos.
3) Luego agregar el arroz, la sopa condensada y el tocino que habíamos retirado, revolvemos bien e incorporamos 2 tazas de agua.
4) Ratificamos la sal y dejamos cocinar a fuego mediano por 5 minutos (notarás que ha reducido). Ahora lo tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 10 minutos más.
5) Pasado el tiempo, añade el repollo, remueve, tapa la hoya y deja por aprox 10 minutos más, pero ya sin el fuego.
Listo ya puedes disfrutar de este delicioso arroz griego.
Con que se puede acompañar
- Filete de res o pollo.
- Pechugas cordon blue que están rellenas de queso y jamón.
- Todo tipo de ensaladas en especial las verdes.
- Ensaladas dulces como la waldorft.
- Tragos y cócteles como el mojito de parcha.
- Guineos hervidos o en escabeche.
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