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Receta de Arroz Griego

arroz griego puertorriqueño

El arroz griego boricua se caracteriza por ser una receta con mucho sabor y posibilidades de acompañamiento, por lo que en puerto rico se la utiliza para eventos especiales como bodas aniversarios o grandes reuniones.

Ingredientes:

  • 2 Tazas de arroz grano largo.
  • 8 onzas de Tocineta o Tocino.
  • 1/2 taza de repollo picado.
  • 2 Dientes de Ajo machacados.
  • 1/2 Pimiento Verde Picado.
  • 1 Cebolla mediana picada.
  • 1 Lata de 10 oz de Sopa condensada o (French onion soup)

Cómo preparar arroz griego Boricua

  1. En una caldera u hoya colocar la tocineta y sofreír hasta que bote su grasa pero sin quemarla.
  2. Cuando haya botado la mayoría de su grasa retira la tocineta, deja la grasa y en esta freír la cebolla, el pimiento verde y el ajo por 2 a 3 minutos.
  3. Luego agregar el arroz la sopa condensada y el tocino que habíamos retirado, revolvemos bien e incorporamos 2 tazas de agua.
  4. Ratificamos la sal y dejamos cocinar a fuego mediano por 5 minutos (notarás que ha reducido). Ahora lo tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 10 minutos más.
  5. Pasado el tiempo, añade el repollo, remueve tapa la hoya y deja por aprox 10 minutos más, pero ya sin el fuego.
  6. Listo ya puedes disfrutar de este delicioso arroz griego
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Con que se puede acompañar

  1. Filete de res o pollo.
  2. Pechugas cordon blue que están rellenas de queso y jamón.
  3. Todo tipo de ensaladas en especial las verdes.
  4. Ensaladas dulces como la waldorft.
  5. Tragos y cócteles como el mojito de parcha.
  6. Guineos hervidos o en escabeche.
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Receta de Arroz Griego
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