Cómo Preparar Mazamorra de Maizena con Leche

La maicena con leche o dulce de maicena es un postre delicioso a base de harina de fécula de maíz, que sorprende por su sencillez y práctica forma de preparar.

A la maicena se la puede disfrutar caliente y fría por lo que tú decidirás de que forma te es más agradable. Además, resulta ideal para los bebes en casa por su suavidad y textura.

Ingredientes:

• 1/2 Taza de Maicena (o Maizena).
• 1/2 Taza de Azúcar.
• 2 Tazas de Leche.
• Vainilla, Clavos, y Pasas.
• Astillas o Rajas de Canela.
• corteza de limón (solo un poco y opcional)

Receta de mazamorra de maicena

1. Ponemos a hervir la leche con 2 rajas de canela, la corteza de limón (opcional), la taza de Azúcar, las pasas y el clavo de olor.
2. En un bol agregamos 1/2 taza de agua y la maicena. Diluimos bien y cuando la leche esté hirviendo, agregamos poco a poco la maicena.
3. Echamos una cucharada de esencia de vainilla y seguimos cocinando a fuego medio hasta que agarre la consistencia deseada.(Recuerda que la maicena al enfriarse se vuelve más espesa).
4. Esparce un poco de canela en polvo y ya puedes disfrutar de este postre de maicena tanto frío como caliente.