Receta de Guineos en Escabeche de Puerto Rico

Los guineos en escabeche son un delicioso plato de la gastronomía puertorriqueña y que encanta tanto a locales como extranjeros que visitan la isla. Es por eso que les hemos traído una práctica receta para que ustedes también lo puedan hacer en casa.

Ingredientes:

• 10 Guineos Verdes.
• 1/2 Taza de Leche.
• Agua y Sal.
• 1 Cucharada de jugo de limón.
• 3/4 de Tza de Aceite de Oliva.
• 1/2 Cebolla Mediana carda en lascas.
• 1/4 de Tza de Vinagre.
• 3 Dientes de Ajo machacados.
• 1 cdta de aceitunas picadas.
• 2 Hojas de Laurel.
• 8 gr de Pimienta.
• 1 Pimientos morrones cortados.

Cómo hacer Guineitos en escabeche Boricua:

1. Hervimos los guineos en una olla con agua sal y leche hasta que estén blanditos y la cáscara cambie de color.
2. En una olla con 3/4 de taza de aceite de oliva bien caliente, sofreímos la cebolla, las 2 hojas de laurel, 8 gr de pimienta, el pimiento morrón, 1 cucharada de limón y por último 1/4 de tza de Vinagre y las aceitunas.
3. Dejamos cocinar a fuego medio bajo por 7 minutos y agregamos los guineos dejándolo cocinar unos 2 minutos más.
4. Los guineos en escabeche se recomienda que reposen en la refrigeradora para que agarren todo el sabor del escabeche. Pero los puedes disfrutar antes si deseas.

Recetas Boricuas:

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Summary

Recipe Name

Guineos en Escabeche de Puerto Rico ✔✔

Author Name

parrillas.top

Published On

2020-11-13

Preparation Time

15M

Cook Time

30M

Total Time

45M

Average Rating

1 Based on 3 Review(s)

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