Receta de Croissants o Cruasanes Caseros

como hacer croissants caseros

La receta de croissant debe su origen a una costumbre milenaria de elaborar pastelitos en forma de medialuna que perdura hasta nuestros días.

De Origen Austriaco el Cruasán o croissant es una pieza de panadería cuya base hecha de levadura y mantequilla consigue una combinación perfecta que se traduce en un sabor inolvidable.

Ingredientes:

  • 200 ml de agua
  • 200 ml de leche
  • 10 gr de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 huevo
  • 750 gr de harina
  • 50 gr de harina para espolvorear la masa.
  • Para el relleno:
  • 300-500 gr de requesón
  • Para pincelar los Croissants :
  • 150 gr de mantequilla blanda.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 cucharada de agua.

¿Cómo hacer los croissants caseros perfectos?

Preparación:

  1. Colocamos en un bol 200 ml de agua tibia, seguidos de 200 ml de leche tibia 15 g de azúcar, 10g de levadura seca.
  2. Removemos y agregamos 3 cucharadas de aceite 1 huevo, 35 g de azúcar y una cucharadita de sal batimos bien los ingredientes y ya está listo para agregar la harina.
  3. Agregamos los 750 g de harina y amasamos por unos 15 minutos. Después del amasado cubrir la masa y dejar reposar por 1 hora.
  4. Esparcimos harina sobre la mesa y colocamos nuestra masa reposada que habrá aumentado de tamaño.
  5. Las dividimos en 10 piezas iguales. Aplanamos cada una de estas piezas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 3 milímetros.
  6. Les pasamos mantequilla blanda y colocamos una encima de otra. Le pasamos el rodillo y formamos una sola masa grande de 5 a 6 milímetros de espesor
  7. Las cortamos en aproximadamente 25 triángulos. Y agregamos a cada una de ellas una porción de requesón.
Croissants
Croissants

8. Las enrollamos y colocamos sobre una bandeja forrada de papel para hornear.

9. Cubrimos cada una con nuestra mezcla para pincelar y llevamos al horno a 180 grados centígrados por 25 minutos.

Listo ya puedes disfrutar de estos deliciosos croissants caseros.

Summary
recipe image
Recipe Name
Increíble Receta de Croissants (super fácil)
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Croissants o Cruasanes Caseros puedes visitar la categoría Recetas variadas.

Entradas Relacionadas

Subir

¡Hola! Solo quería informarte de que utilizamos cookies en nuestra página web para mejorar tu experiencia de navegación. Si quieres averiguar más sobre cómo las utilizamos y qué información recopilamos, haz clic aquí. ¡Gracias por tu comprensión y apoyo! Más Informacion