Receta de Estofado de Carne Beef Stew

El estofado de carne o también conocido como Beef Stew es un delicioso platillo en el que se concentran los sabores de verduras y carnes acompañados de papa y arroz. Si buscas una receta contundente para saciar tu apetito esta sin duda es una excelente opción.

Ingredientes:

• 1 libra de carne en cubos
• 1/4 libra de arvejas congeladas
• 3 ramas de apio
• 1 cebolla cortada en cuatro
• 1 zanahoria cortada en trozos
• 2 papas cortadas en cuatro
• 1 tarro de tomates en cubo
• 1 copita de vino tinto Condimento completo
• Ajo en polvo
• Laurel
• Paprika
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de maicena
• Agua
• 1 Tomate picado en cubos

¿Cómo preparar beef stew?

1. Primero freímos la carne en una olla y cuando comience a agarrar color le añadimos el vino, las cebollas y las zanahorias.
2. Revolvemos bien y continuamos agregando el apio y las alverjas.
3. 1 par de hojas de laurel, ajo en polvo, paprika molida y el tomate picado.
4. Agregamos las papas y junto con un chorro de agua sin llegar a tapar los ingredientes, revolvemos y tapamos la olla.
5. Ya que rompa un poco en hervor agregamos la maicena disuelta en agua y dejamos cocinar.
6. Cuando estén blandidas todas las verduras retirar del fuego y servir con arroz.