Receta de Caldo de Res Rojo Mexicano

Un buen caldo de res siempre es bien recibido en casa y más aún si es al estilo mexicano como lo es el tradicional caldo rojo. En esta receta descubre como en pocos pasos tú también puedes prepararlo y sorprender a todo aquel que invites.

Ingredientes:

A continuación la lista de ingredientes de la receta:

Cómo hacer caldo de res rojo mexicano

Preparación:

• 1) Primero colocamos la carne en una olla con una cebolla entera (pelada) y un trozo de cilantro, esto para que garre sustancia y no esparza demasiado olor cocinamos por 10 minutos a fuego medio.

• 2) Vamos agregando 4 cucharadas de sal para que vaya agarrando sabor la carne. En otra olla con agua hervida colocamos los chiles abiertos por la mitad para que se remojen y después molerlos.

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• 3) Picar los chayotes en tajos, si lo deseas puedes quitar la cáscara.

• 4) Cortamos y picamos la zanahoria y las agregamos junto con el chayote a la olla donde está la carne. A estas alturas ya podemos retirar la cebolla y el cilantro.

• 5) Ahora tomamos los chiles y junto con un baso de agua, pisca de orégano, 2 dientes de ajo, el comino, la pimienta y los clavos de olor lo licuamos todo bien.

• 6) Con ayuda de un colador lo agregamos a la olla donde está cocinando todo.

• 7) Por último Agregamos la papas peladas y dejamos hervir cuando estén listas las papas ya estará listo nuestro caldo notarás que al cocinarse bien el aderezo se vuelve más rojo.

Listo, ahora ya podemos disfrutar de este delicioso caldo de res rojo mexicano.