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Receta de Albóndigas de Res

como preparar albondigas de carne molida de res
Tabla de Contenidos:

Las albóndigas son de esos platillos que se pueden mezclar con todo, desde pastas ensaladas en sopa con vegetales o como más te guste. El día de hoy vamos a aprender a hacer unas jugosas albóndigas de res para disfrutar en familia y con amigos.

Ingredientes:

  • 2 Libras de carne molida.
  • 1 Huevo.
  • 5 Tazas de agua.
  • Aceite de oliva (3 Cucharadas).
  • Sal de grano (3 Cucharaditas).
  • 1 Cucharadita de orégano, albahaca y perejil.
  • Media cucharadita de pimienta, comino.
  • 1 Cucharada de achiote en polvo.
  • 1 Pimentón verde dulce (Chile).
  • 6 Ramitos de Cilantro picado (culantro).
  • 2 Cucharadas pan molido.
  • 2 Latas de salsa de tomate.
  • 1/2 Cebolla picada.
  • 1 Rama de apio.
  • 3 Ajos picados

Cómo preparar albóndigas de carne molida de res

Preparación:

  1. Combinamos el orégano el perejil y la albaca en un tazoncito y lo apartamos.
  2. Ponemos en una fuente la carne y cubrimos agregamos el pan molido, la mitad de nuestros ajos picados y 1 cucharada de nuestra mezcla de orégano, perejil y albaca.
  3. Continuamos agregando 1 cucharada de achiote y 2 cucharadas de sal de grano, media cucharadita de pimiento y de comino.
  4. Seguimos con la mitad de nuestro picado de cebolla, el cilantro picado y un huevo. Ahora si podemos comenzar a revolver todo.Dejamos reposar damos forma a nuestras albóndigas.
  5. Ahora calentamos una sartén con un chorro de aceite y freímos la otra mitad de ajos y cebolla a fuego medio. Los dejamos caramelizar
  6. Después continuamos con el pimentón (chile) y el apio. Ya que estén bien caramelizadas agregamos nuestras 2 latas de salsa de tomate y 6 tasas de agua.
  7. Le damos un toque de pimienta, comino y sal al gusto.
  8. Echamos el resto de nuestro combinado de albaca perejil y orégano y un poco de achiote en polvo.
  9. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo por 35 a 40 minutos.
  10. Pasado el tiempo agregamos las albóndigas a nuestro preparado y las dejamos cocinar por 40 minutos más.
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¡Listo tus albóndigas están listas para comer y disfrutar!

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Receta de Albóndigas de Res 🎖
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