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Receta de alb贸ndigas de res

como preparar albondigas de carne molida de res

Las alb贸ndigas son de esos platillos que se pueden mezclar con todo, desde pastas ensaladas en sopa con vegetales o como m谩s te guste. El d铆a de hoy vamos a aprender a hacer unas jugosas alb贸ndigas de res para disfrutar en familia y con amigos.

Ingredientes:

  • 2 Libras de carne molida.
  • 1 Huevo.
  • 5 Tazas de agua.
  • Aceite de oliva (3 Cucharadas).
  • Sal de grano (3 Cucharaditas).
  • 1 Cucharadita de or茅gano, albahaca y perejil.
  • Media cucharadita de pimienta, comino.
  • 1 Cucharada de achiote en polvo.
  • 1 Piment贸n verde dulce (Chile).
  • 6 Ramitos de Cilantro picado (culantro).
  • 2 Cucharadas pan molido.
  • 2 Latas de salsa de tomate.
  • 1/2 Cebolla picada.
  • 1 Rama de apio.
  • 3 Ajos picados

C贸mo preparar alb贸ndigas de carne molida de res

Preparaci贸n:

  1. Combinamos el or茅gano el perejil y la albaca en un tazoncito y lo apartamos.
  2. Ponemos en una fuente la carne y cubrimos agregamos el pan molido, la mitad de nuestros ajos picados y 1 cucharada de nuestra mezcla de or茅gano, perejil y albaca.
  3. Continuamos agregando 1 cucharada de achiote y 2 cucharadas de sal de grano, media cucharadita de pimiento y de comino.
  4. Seguimos con la mitad de nuestro picado de cebolla, el cilantro picado y un huevo. Ahora si podemos comenzar a revolver todo.Dejamos reposar damos forma a nuestras alb贸ndigas.
  5. Ahora calentamos una sart茅n con un chorro de aceite y fre铆mos la otra mitad de ajos y cebolla a fuego medio. Los dejamos caramelizar
  6. Despu茅s continuamos con el piment贸n (chile) y el apio. Ya que est茅n bien caramelizadas agregamos nuestras 2 latas de salsa de tomate y 6 tasas de agua.
  7. Le damos un toque de pimienta, comino y sal al gusto.
  8. Echamos el resto de nuestro combinado de albaca perejil y or茅gano y un poco de achiote en polvo.
  9. Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo por 35 a 40 minutos.
  10. Pasado el tiempo agregamos las alb贸ndigas a nuestro preparado y las dejamos cocinar por 40 minutos m谩s.
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隆Listo tus alb贸ndigas est谩n listas para comer y disfrutar!

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Receta de alb贸ndigas de res
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