Receta de Panna Cotta de Almendra con Salsa de Mandarina

Esta receta te llevará a un viaje culinario con la suavidad de la Panna Cotta de almendra y la frescura cítrica de la salsa de mandarina. Una combinación perfecta para satisfacer tus antojos de postre y sorprender a tus invitados con un toque de sofisticación. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta deliciosa creación en tu propio hogar!

Ingredientes:

Para la Panna Cotta de Almendra:

• 2 tazas de crema de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 2 hojas de gelatina sin sabor (o 2 cucharaditas de gelatina en polvo)
• 1/4 de taza de agua
• 1/2 taza de almendras laminadas tostadas (para decorar)

Para la Salsa de Mandarina:

• 4 mandarinas, exprimidas (aproximadamente 1 taza de jugo)
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de ralladura de mandarina
• 1 cucharada de maicena (almidón de maíz)
• 2 cucharadas de agua

Instrucciones:

Para la Panna Cotta de Almendra:

1. En un tazón pequeño, hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos. Si estás utilizando gelatina en polvo, sigue las instrucciones del paquete.
2. En una cacerola, calienta la crema de leche, la leche y el azúcar a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté caliente, pero no hierva.
3. Retira la mezcla de la cacerola del fuego y agrega la gelatina hidratada y el extracto de almendra. Mezcla bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
4. Vierte la mezcla de Panna Cotta en moldes individuales o en copas.
5. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la Panna Cotta esté firme.

Para la Salsa de Mandarina:

1. En una cacerola, combina el jugo de mandarina, el azúcar y la ralladura de mandarina. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.
2. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua para hacer una pasta. Luego, añade esta pasta a la cacerola con el jugo de mandarina y mezcla bien.
3. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
4. Retira la salsa de mandarina del fuego y deja que se enfríe.

Montaje:

1. Para servir, desmolda la Panna Cotta de almendra y coloca una generosa cucharada de la salsa de mandarina en la parte superior.
2. Decora con almendras laminadas tostadas.

¡Disfruta de tu Panna Cotta de Almendra con Salsa de Mandarina! Este postre es una combinación perfecta de suavidad y frescura cítrica.

Summary

Recipe Name

Panna Cotta de Almendra con Salsa de Mandarina ✔

Author Name

parrillas.top

Published On

2023-11-03

Preparation Time

30M

Cook Time

1H

Total Time

1H30M

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