Mermelada de Mandarina Receta Clásica

Aquí tienes una receta saludable y deliciosa de mermelada de mandarina sin azúcar, ideal para aquellos que buscan opciones más saludables y bajas en calorías. Con el sabor fresco y cítrico de las mandarinas, esta mermelada es fácil de preparar y no requiere azúcares agregados. ¡Sigue estos pasos simples para disfrutar de una mermelada natural y llena de sabor en tus desayunos o como complemento a tus recetas favoritas!

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Instrucciones para la Mermelada de Mandarina

Ingredientes:

  • 1 kg de mandarinas (alrededor de 10 mandarinas medianas)
  • Jugo de 1 limón
  • Edulcorante natural al gusto (stevia, eritritol, xilitol, etc.)
  • 1 cucharadita de pectina (opcional, para ayudar a la gelificación)

Instrucciones para la Mermelada de Mandarina

  1. Preparación de las mandarinas:
    • Lava bien las mandarinas y pélalas.
    • Separa los gajos y retira las semillas.
  2. Cocinar las mandarinas:
    • Coloca los gajos de mandarina en una olla grande y agrega el jugo de limón.
    • Cocina a fuego medio hasta que las mandarinas se ablanden y se forme un líquido espeso. Esto puede llevar alrededor de 20-30 minutos.
  3. Triturado o licuado:
    • Tritura o licua los gajos de mandarina hasta obtener la consistencia deseada para tu mermelada.
  4. Edulcorar:
    • Agrega edulcorante natural al gusto. Comienza con una pequeña cantidad y ajusta según tus preferencias.
  5. Opcional: Agregar pectina:
    • Si deseas una mermelada más espesa, puedes añadir una cucharadita de pectina durante la cocción.
  6. Cocción adicional:
    • Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos más después de agregar el edulcorante y la pectina, revolviendo ocasionalmente.
  7. Envasado:
    • Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados.
  8. Enfriamiento y almacenamiento:
    • Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera. La mermelada de mandarina se espesará a medida que se enfríe.
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Mermelada de Mandarina Sin Azucar ✔
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