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Relleno de Mofongo para Pavo

relleno de mofongo para pavo

En puerto rico se disfruta de una gran creatividad y variedad gastronómica producto de una herencia cultural muy grande, es por eso que en las celebraciones y fiestas de fin de año se preparan todo tipo de recetas entre las que el relleno de mofongo es una opción más que factible para darle el toque final a ese delicioso pavo al horno.

Ingredientes:

  • 5 Plátanos verdes grandes picados.
  • 4 dientes de ajo
  • manteca de tocino
  • 1 paquete de tocino picado
  • Agua
  • Aceite

Cómo hacer relleno de mofongo para pavo

  1. Hierve los plátanos picados hasta que ablanden.
  2. Freímos los tocinos picados hasta que se pongan crujientes y dorados. Reservamos la manteca que botó el tocino.
  3. Trituramos 4 dientes de ajo con una cucharada de sal.
  4. En un pilón grande mezclamos de a pocos la manteca, el plátano, el ajo triturado y el tocino.
  5. Este paso debe hacerse con los ingredientes de poco en poco para que se consiga una unión homogénea, no lo haga todo de una sola vez.
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Listo ahora solo queda rellenar el pavo y a comer.

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Relleno de Mofongo para Pavo 🎖
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