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Cómo hacer verduras a la parrilla

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Todos disfrutan de las carnes pero quien podría negar que una buena parrillada se hace y disfruta también con verduras. Estas son el complemento perfecto para una variedad de sabores.

Además los vegetales te ayudarán en la digestión, además de tener muchas vitaminas esenciales que completaran de forma perfecta las ya proteínas que traen las carnes.

Ingredientes:

  •  1 Calabacín.
  •  1 Calabaza amarilla.
  •  Espárragos (verdes los que quieras).
  •  Pimientos rojos o verdes(a tu gusto).
  •  Hinojo.
  • Salsa:
  • Vinagre balsámico.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de Oliva.

Receta de Verduras a la Parrilla

1) Preparando la salsa:

  1. En un plato hondo agrega un chorro moderado de vinagre balsámico y salpimentar al gusto,
  2. Agregas un poco de aceite de oliva, no demasiada para que no se engrase mucho.
  3. Remueve bien y estará listo para remojar nuestras verduras.
  4. Otros acompañamientos opcionales pero que dan un muy buen toque son unas cuantas gotitas de salsa de soja o inclusive miel para convertirlo en una vinagreta.

2)Asando las verduras:

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  1. Como vamos a utilizar muchos vegetales queremos que estén cortados de forma adecuada, en especial la calabaza Amarilla. A esta hay que cortarla en tiras largas.
  2. Los pimientos en trozos grandes, se disfrutan mejor así y se resecan menos. Por lo demás lo dejamos a tu libertad creativa culinaria.
  3. Precalienta la parrilla primero de 15 a 25 minutos para que esté bien caliente a la hora de colocar nuestras verduras aderezadas.
  4. El secreto para que no se peguen las verduras es que las rejillas de la parrilla estén bien engrasadas(aceite de oliva).
  5. Cuando el calor sea el adecuado coloca las verduras en la parrilla y déjalas asar. Te darás cuenta cuando está listas porque comenzarán a brillar y dorarse un poco. 
  6. Dales un giro para asar por los dos lados de manera uniforme y cuando notes que se le marcan las rejillas de la parrilla sabrás es momento de retirarlas y servirlas junto con la carne.
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Dato importante:

De preferencia utiliza fuego indirecto para los vegetales aparte asegúrate que las brasas no seas muy altas.

Disfruta de tus verduras a la parrilla con unas brochetas

Es una excelente forma de disfrutar la comida y tenerlas en una presentación agradable. Si ya tienes listas las verduras y por ahí te sobra unas brochetas que está pidiendo ser usadas, simplemente intercálalas con los trozos de carne.

Nosotros recomendamos el pollo pues el que más se adapta y combina con las verduras. Trata de juntar bastante los alimentos en la brocheta así en cada bocado podrás sentir la variedad de sabores.

En esta forma de comer las verduras la presentación es muy importante. Así que ya puedes disparar tu creatividad y probar diversas combinaciones (utilizando otras verduras si prefieres) alternando los colores de las verduras con la carne, consiguiendo que tus brochetas se vean irresistibles.

A disfrutar de la parrillada.

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Verduras a la Parrilla 🎖
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