Receta de corvina al ajillo panameña
La corvina es un pescado que se prepara mucho en Panamá es uno de los platillos más populares y su combinación con el aderezo al ajillo lo hace sin duda el predilecto también de los turistas a la hora que llega a este hermoso país sin más que decir lo dejamos con la preparación y los ingredientes.
Ingredientes:
- 2 filetes de corvina
- 1 cabeza de ajo pelados y picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil al gusto
- Pimiento rojo o paprika
- Un chorro de vino blanco
- 100 gr de margarina
- 2 cucharaditas de ajo molido
Cómo hacer corvina al ajillo panameño
- Lo primero que tenemos que hacer es limpiar la corvina una vez conseguido procederemos a condimentarla con sal un poco de ajo molido y la pimienta.
- Luego en una sartén vamos a calentar la margarina Hasta derretirla luego colocaremos los filetes de corvina. Los cocinaremos hasta que estén dorados retiramos y reservamos
- Colocamos el resto de la margarina en la misma sartén y añadimos el ajo. Vamos revolviendo y luego agregamos la paprika, blanco y un poco más de sal y pimienta a gusto.
- Cuando la salsa haya reducido retiramos del fuego.
- Finalmente solamente queda cubrir los filetes con esta salsa esparcir un poco de perejil fresco por encima y disfrutar.
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Receta de Corvina al Ajillo Panameña
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