Receta de Albóndigas de Res
Las albóndigas son de esos platillos que se pueden mezclar con todo, desde pastas ensaladas en sopa con vegetales o como más te guste. El día de hoy vamos a aprender a hacer unas jugosas albóndigas de res para disfrutar en familia y con amigos.
Ingredientes:
- 2 Libras de carne molida.
- 1 Huevo.
- 5 Tazas de agua.
- Aceite de oliva (3 Cucharadas).
- Sal de grano (3 Cucharaditas).
- 1 Cucharadita de orégano, albahaca y perejil.
- Media cucharadita de pimienta, comino.
- 1 Cucharada de achiote en polvo.
- 1 Pimentón verde dulce (Chile).
- 6 Ramitos de Cilantro picado (culantro).
- 2 Cucharadas pan molido.
- 2 Latas de salsa de tomate.
- 1/2 Cebolla picada.
- 1 Rama de apio.
- 3 Ajos picados
Cómo preparar albóndigas de carne molida de res
Preparación:
- Combinamos el orégano el perejil y la albaca en un tazoncito y lo apartamos.
- Ponemos en una fuente la carne y cubrimos agregamos el pan molido, la mitad de nuestros ajos picados y 1 cucharada de nuestra mezcla de orégano, perejil y albaca.
- Continuamos agregando 1 cucharada de achiote y 2 cucharadas de sal de grano, media cucharadita de pimiento y de comino.
- Seguimos con la mitad de nuestro picado de cebolla, el cilantro picado y un huevo. Ahora si podemos comenzar a revolver todo.Dejamos reposar damos forma a nuestras albóndigas.
- Ahora calentamos una sartén con un chorro de aceite y freímos la otra mitad de ajos y cebolla a fuego medio. Los dejamos caramelizar
- Después continuamos con el pimentón (chile) y el apio. Ya que estén bien caramelizadas agregamos nuestras 2 latas de salsa de tomate y 6 tasas de agua.
- Le damos un toque de pimienta, comino y sal al gusto.
- Echamos el resto de nuestro combinado de albaca perejil y orégano y un poco de achiote en polvo.
- Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo por 35 a 40 minutos.
- Pasado el tiempo agregamos las albóndigas a nuestro preparado y las dejamos cocinar por 40 minutos más.
¡Listo tus albóndigas están listas para comer y disfrutar!
Summary
Recipe Name
Receta de Albóndigas de Res 🎖
Author Name
Toño Quispe Chef
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
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