El arroz a la valenciana es un platillo que debe su origen y mucha influencia a la paella española cabe destacar qué es terror se prepara mucho también en Latinoamérica dónde es típico y se lo suele hacer para situaciones especiales como la época de pascua sin más que decir los dejamos con la receta.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de cebolla, picada finamente
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o achiote)
- 1 1/2 taza de arroz
- Pimienta de cayena, sal y pimienta, a gusto
- 1 taza de arvejas congeladas
- 1 taza de aceitunas rellenas con pimientos, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1/2 taza de pasa de uvas
- 1 frasco de corazones de alcachofas
- 1/4 taza de perejil, picado finamente
- 1/2 taza de tomates picados en cubitos
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 zanahoria, picada en cubitos
- 1/2 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1 taza de maíz dulce congelado
Cómo preparar arroz a la valenciana
- Colocamos ajo, cúrcuma en una sartén con aceite a fuego medio cocinar por 3 minutos aproximadamente sin dejar de revólver.
- Luego añade el arroz junto con el tomate picado mezcla bien y luego añade los garbanzos, la zanahoria, el pimiento, la pimienta de cayena, el maíz la sal y la pimienta.
- Agrega 3 tazas de agua y hierve a fuego bajo hasta que el arroz esté completamente listo.
- Faltando cinco minutos para que el arroz esté listo, añade las arvejas las alcaparras, las aceitunas, alcachofas y pasas.
- Por último, coloque un poco de perejil picado y ya puede servir.
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Arroz a la Valenciana 🎖
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parrillas.top
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