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Receta de arroz a la valenciana

Tabla de Contenidos:

El arroz a la valenciana es un platillo que debe su origen y mucha influencia a la paella española cabe destacar qué es terror se prepara mucho también en Latinoamérica dónde es típico y se lo suele hacer para situaciones especiales como la época de pascua sin más que decir los dejamos con la receta. 

Ingredientes: 

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/4 taza de cebolla, picada finamente
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o achiote)
  • 1 1/2 taza de arroz
  • Pimienta de cayena, sal y pimienta, a gusto
  • 1 taza de arvejas congeladas
  • 1 taza de aceitunas rellenas con pimientos, cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1/2 taza de pasa de uvas
  • 1 frasco de corazones de alcachofas
  • 1/4 taza de perejil, picado finamente 
  • 1/2 taza de tomates picados en cubitos
  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 zanahoria, picada en cubitos
  • 1/2 pimiento rojo, picado en cubitos
  • 1 taza de maíz dulce congelado
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Cómo preparar arroz a la valenciana 

  1. Colocamos ajo, cúrcuma en una sartén con aceite a fuego medio cocinar por 3 minutos aproximadamente sin dejar de revólver. 
  2. Luego añade el arroz junto con el tomate picado mezcla bien y luego añade los garbanzos, la zanahoria, el pimiento, la pimienta de cayena, el maíz la sal y la pimienta. 
  3. Agrega 3 tazas de agua y hierve a fuego bajo hasta que el arroz esté completamente listo. 
  4. Faltando cinco minutos para que el arroz esté listo, añade las arvejas las alcaparras, las aceitunas, alcachofas y pasas. 
  5. Por último, coloque un poco de perejil picado y ya puede servir.

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Arroz a la Valenciana 🎖
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