Receta de Pay de Mandarina Frío
Este postre refrescante combina el dulce sabor de las mandarinas con una base crujiente de galletas. Es perfecto para los días calurosos o como un final delicioso para cualquier comida. ¡Sigue esta receta fácil y disfruta de un pay de mandarina frío que te encantará!
Ingredientes:
Para la base:
- 1 1/2 tazas de galletas tipo maría o galletas digestivas trituradas
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar
Para el relleno:
- 2 latas (aproximadamente 800g) de mandarinas en almíbar, escurridas
- 1 lata (400 ml) de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de mandarina recién exprimido (aproximadamente 4-5 mandarinas)
- 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de mandarina
- 1 sobre (7g) de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua fría
Para la cobertura (opcional):
- Crema batida
- Rodajas de mandarina para decorar
- Hojas de menta fresca
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para pastel o tarta desmontable, asegurándote de que quede uniforme. Luego, refrigera la base mientras preparas el relleno.
- En un tazón grande, mezcla las mandarinas escurridas, la leche condensada, el jugo de mandarina, el jugo de limón y la ralladura de mandarina. Combina bien todos los ingredientes.
- En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre las 2 cucharadas de agua fría y deja que repose durante unos minutos. Luego, caliéntala en el microondas o en una cacerola a fuego muy bajo hasta que se disuelva por completo.
- Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de mandarina y mezcla nuevamente para asegurarte de que esté bien incorporada.
- Vierte la mezcla de mandarina sobre la base de galletas en el molde y extiende de manera uniforme.
- Refrigera el pay de mandarina durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Antes de servir, decora con crema batida, rodajas de mandarina y hojas de menta fresca, si lo deseas.
Este pay de mandarina frío es una delicia refrescante y cítrica que seguro encantará a tus invitados. ¡Disfruta de esta dulce y frutal delicia!
Summary
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Pay de Mandarina Frío ✔
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parrillas.top
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Preparation Time
Cook Time
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