Receta de Sopa de queso de Cabra

El queso de cabra es un ingrediente con muchos usos en la gastronomía solo que es abeces poco conocido sus aportres culinarios a la mesa de quienes tienen a bien utilizarlo.

El día de hoy les traeos una sopa fría de queso de cabra que podrás acompañar con pan tostado o lo que mas te guste. Estamos seguros les encantará.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Cómo preparar sopa con queso de cabra

Ingredientes:

  •  250 gr. de queso de cabra
  •  1 l. de caldo de pollo o verdura
  •  Sal
  •  Unos rabitos de cebollino
  •  Manzanita amarilla en cuadritos
  •  1/2 limón
  •  Pistachos sin cascara ni piel
  •  Aceitunas
  •  8 rebanadas de pan tostado

Cómo preparar sopa con queso de cabra

  1. Comenzamos derritiendo el queso de cabra en una cacerola junto a una taza de caldo de pollo.
  2. Cuando esté bien derretido añadimos todo el caldo de pollo restante, entreveramos bien y refrigeramos por 1 hora para que pueda cuajarse.
  3. Por otro lado picamos la manzana en cubitos y les esparcimos un poco de limón para evitar la oxidación. También limpiamos los pistachós, dejamos sin pepa a las aceitunas y picamos los rabos de cebollino.
  4. Por ultimo retiramos la sopa del refrigerador y ya podemos servir, solo queda esparcir lo picado en cada plato a gusto de cada comensal.
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Sopa de queso de Cabra 🎖
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Cook Time
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