Saltar al contenido

Receta de Almojábanas Puertorriqueñas

almojábanas puerto rico

La almojábana es una receta preparada en puerto rico y en otras partes de Latinoamérica, sin embargo la versión puertorriqueña está hecha a base de harina de arroz huevo y leche los cuales le dan un toque especial y característico.

Se puede encontrar y consumir en muchas partes de la isla, principalmente en la zona oeste, por lo que si eres extranjero ya sabes donde buscarla, abunda en puestos callejeros, restaurantes y cafeterías.

Demás está decir que en las fiestas navideñas y de fin de año son un platillo muy bien recibido y además sencillo de preparar inclusive si lo quieres para el desayuno.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de arroz.
  • 1/2 taza de harina de trigo (le dará más consistencia).
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de leche.
  • 1/4 de taza de agua.
  • 1 taza de queso de bola.
  • 1 cucharada de mantequilla derretida.
  • Aceite.

Cómo hacer almojábanas boricuas

  1. En un bol grande comenzamos mezclando 1 taza de harina de arroz con 1/2 taza de harina de trigo.
  2. Agregamos 2 cucharadas de polvo de hornear, 2 huevos batidos (con clara y yema), 1 cucharadita de sal.
  3. Removemos bien e integramos todos estos ingredientes que son sólidos, ahora continuamos agregando los líquidos que serían la 1/2 taza de leche, 1/4 de agua (o menos si lo ves necesario), el queso bola y mantequilla.
  4. Volvemos a mezclar todo bien y con ayuda de una cuchara vamos agregando las porciones en aceite bien caliente.
  5. Cuando esté dorado por arriba le damos la vuelta y doramos bien por todos lados.
  6. Listo ya podemos disfrutar de estas deliciosas almojábanas al estilo boricua.

Todas las Recetas Puertorriqueñas


¿Te gusta la gastronomía de Puerto Rico? Entonces mira la sección de: comida puertorriqueña es la perfecta para ti. Tenemos las mejores recetas y todo lo que debes saber sobre su cultura y trucos de la cocina criolla Boricua.


Más Recetas:  Relleno de Mofongo para Pavo
Summary
recipe image
Recipe Name
Receta de Almojábanas Deliciosas 🎖
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time