El flacocho puertorriqueño, también conocido como el postre imposible es una combinación perfecta entre flan y biscocho en un mismo postre, que una vez listo, es capas de cautivar a cualquier comensal por su inigualable sabor. Si quieres prepararlo tu mismo solo tienes que seguir los sencillos pasos más adelante.
Ingredientes:
- Extracto de vainilla.
- 1 Paquete de queso crema.
- 1 Lata de Leche Evaporada.
- 1 Lata de Leche Condensada.
- 4 Huevos.
- 1 Taza de Azúcar.
- Canola espray
- Para el Biscocho:
- 1/2 Taza de Aceite.
- 3 Huevos.
- 1 Caja de Biscocho.
- 1 1/3 taza de agua
Preparación:
1) En un bol añadimos el biscocho junto con el aceite, el agua, los huevos (se le echa los huevos enteros con yema y clara).
2) Batimos hasta que nos quede una mezcla uniforme. Reservamos
3) Por otro lado, para hacer el flan, en una licuadora agregamos 1 lata de leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el queso crema y una cucharadita de extracto de vainilla. Licuamos bien.
4) Hacemos el caramelo echando un poquito de agua en una olla y agregamos la taza de azúcar (el agua es para que al la hora de derretirse el azúcar no se queme). Luego añadimos el caramelo al molde.
5) Continuamos con la mezcla del biscocho y finalmente con la de flan.
6) Colocamos el molde en baño maría en una olla más grande con agua y cubrimos con papel aluminio. Llevamos al horno precalentado a 350 ℉ por al rededor de 1 hora y media.
Tip: Si quieres estar 100% seguro que está listo, el truco es meter un cuchillo y que salga limpio.
7) Antes de retirarlo del molde espera 1 hora a que se enfríe, esto con el fin que no se te desarme.
Listo ya puedes disfrutar de este delicioso Flancocho Puertorriqueño.
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