Receta de Caldo de Chamorro con verduras

El chamorro es un corte clásico de cerdo o res sacado de la parte de las piernas, su sabor es muy rico y debido a ello existen muchas recetas que lo utilizan, es por eso que el día de hoy les hemos traído un delicioso caldo o sopa de chamorro con verduras para el disfrute suyo y de sus amistades.

Ingredientes:

4 lb de chamorro de res o cerdo
3 calabazas
2 chayotes
½ repollo
5 zanahorias
2 papas
1 ramito de cilantro
½ cebolla
2 dientes de ajo
Sal y pimienta

Cómo hacer Caldo de Chamorro con Verduras

Se comienza lavando la carne, luego la coces en una olla con la media cebolla y un diente de ajo, deja hervir por media hora para que esté suave y sustanciosa.
Picamos las verduras (el tipo de corte lo dejamos a tu gusto) y las añadimos a la olla donde esta la carne. El repollo y cilantro lo dejamos para el final.
Tapamos la olla y despues de 15 minutos ya añadimos recien el repollo y cilantro, estos los dejamos cocinar por 15 minutos mas a fuego medio.
Sal pimenta al gusto y ya puedes servir y disfrutar de esta deliciosa receta de caldo de chamorro