Receta de carne de cerdo adobada Salvadoreña

Si buscas una comida para toda la familia sobre todo para esas reuniones en las que viene mucha gente a casa la carne adobada de cerdo es sin duda una deliciosa alternativa que vale tener en cuenta pues a todo el mundo le gusta y tiene un contundente sabor. 

Ingredientes: 

• 2 Libras de Lomo de cerdo — – 
• Para la Salsa 
• 8 tomates de cocina 
• 1/2 cebolla 
• 3 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de comino 
• 2 clavos de olor * 
• Pimienta negra a su gusto 
• 1 taza de Vinagre 
• 1/2 Chile jalapeño (opcional) * 
• Salsa inglesa al gusto * 
• Sal al gusto 

Cómo preparar carne de cerdo adobada 

1. Esta receta es muy sencilla, cortando la carne de un grosor de una pulgada más o menos y del tamaño de nuestra preferencia. 
2. Mezclamos la carne con los ingredientes de la salsa y la dejamos reposar por 5 horas en la refrigeradora o si quieres un sabor más concentrado puedes dejarlo toda la noche. 
3. Una vez lista la carne y bien adobada calentamos una sartén solo con un poquito de aceite y vamos colocando la carne una vez esté bien caliente la doramos poco a poco más que todo por encima. 
4. Y luego añadimos la salsa en la que había adobado y cocinamos a fuego medio bajo por una hora con la olla tapada. 
5. Una vez la carne esté bien blanda, ya solamente queda servir y acompañar con un poco de ensalada arroz o lo que más te guste.