Receta de Carne Guisada de Guatemala

Para los amantes de la carne el día de hoy les traemos una deliciosa receta de carne guisada al más puro estilo guatemalteco. Esta comida resalta por su gran sabor e ingredientes tradicionales por lo que si buscas una preparación práctica, pero consistente, esta te encantará.

Ingredientes:

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• 
• 2 libras carne de res (lomo)
• 3 cdas. aceite. (yo usé de oliva).
• 1 rajita canela o 1/4 cdita. en polvo.
• 1 ramita tomillo o 1/2 cdita en polvo.
• 3 clavos de olor machacados.
• 1/2 cdita pimienta molida.
• 3 hojas laurel.
• 4 dientes ajo.
• 1 cebolla.
• 10 tomates.
• 2 chiles pimientos rojos.
• 1/2 bolillo (pan francés) remojado. Esto es para que tenga más espesor la consistencia nuestro guiso.
• 3 zanahorias cortadas en rodajas (no muy gruesas ni muy delgadas).
• 2 papas grandes cortadas de la misma forma que la zanahoria.
• Sal al gusto.

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Cómo hacer carne guisada de res guatemalteca

Preparación:

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• Asamos la cebolla, junto con los ajos, pimientos y los tomates.
• Una vez tostados los retiramos y llevamos a la licuadora donde lo mezclaremos con el pan remojado, los clavos, la canela, el tomillo y la sal a gusto. Trituramos bien
• Por otro lado, cortamos cortamos la zanahoria y las papas.
• Freímos la carne con un laurel y la pimienta y sal a gusto. Una vez comience a dorarse a carne echaremos nuestra salsa recién licuada.
• Enseguida añadimos la papa y la zanahoria. Cuando estos últimos estén blando ya estaría todo listo.
• Ahora puedes acompañar tu carne guisada con un poco de arroz blanco, tortillas o lo que mas te guste.

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