Saltar al contenido

Receta de Carne Guisada de Guatemala

Tabla de Contenidos:

Para los amantes de la carne el día de hoy les traemos una deliciosa receta de carne guisada al más puro estilo guatemalteco. Esta comida resalta por su gran sabor e ingredientes tradicionales por lo que si buscas una preparación práctica, pero consistente, esta te encantará.

Ingredientes:

  • 2 libras carne de res (lomo)
  • 3 cdas. aceite. (yo usé de oliva).
  • 1 rajita canela o 1/4 cdita. en polvo.
  • 1 ramita tomillo o 1/2 cdita en polvo.
  • 3 clavos de olor machacados.
  • 1/2 cdita pimienta molida.
  • 3 hojas laurel.
  • 4 dientes ajo.
  • 1 cebolla.
  • 10 tomates.
  • 2 chiles pimientos rojos.
  • 1/2 bolillo (pan francés) remojado. Esto es para que tenga más espesor la consistencia nuestro guiso.
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas (no muy gruesas ni muy delgadas).
  • 2 papas grandes cortadas de la misma forma que la zanahoria.
  • Sal al gusto.

Cómo hacer carne guisada de res guatemalteca

Preparación:

  1. Asamos la cebolla, junto con los ajos, pimientos y los tomates.
  2. Una vez tostados los retiramos y llevamos a la licuadora donde lo mezclaremos con el pan remojado, los clavos, la canela, el tomillo y la sal a gusto. Trituramos bien
  3. Por otro lado, cortamos cortamos la zanahoria y las papas.
  4. Freímos la carne con un laurel y la pimienta y sal a gusto. Una vez comience a dorarse a carne echaremos nuestra salsa recién licuada.
  5. Enseguida añadimos la papa y la zanahoria. Cuando estos últimos estén blando ya estaría todo listo.
  6. Ahora puedes acompañar tu carne guisada con un poco de arroz blanco, tortillas o lo que mas te guste.
Te puede interesar:  Receta de Molletes o Torrejas
Summary
recipe image
Recipe Name
Carne Guisada de Guatemala 🎖
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time