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Receta de Dulce de Leche Cubano

Si te fascina la gastronomía exquisita de la cultura culinaria de Cuba, hoy cocinarás una práctica receta de Dulce de Leche Cubano. La elaboración es bastante sencilla. Es una oportunidad perfecta para disfrutar de comer con amigos.

Este postre cubano se prepara de muchas maneras, puedes utilizar el limón para cortar la leche directamente o usar leche cortada del día anterior, también puedes agregar huevo para suavizar la textura aunque esto es opcional. Cualquiera que sea la alternativa que elijas lo que es seguro es que el dulce de leche es fácil de hacer y sobre todo delicioso.

Tabla de Contenidos :

Ingredientes:

  • 2 litros de leche
  • 1 taza ½ de azúcar
  • Cascara de 1 limón
  • 2 ramitas de canela
  • 5 clavos de olor
  • Jugo de 2 limones grandes

Cómo hacer Dulce de Leche cortada Cubano

  1. Agregamos el limón y cáscara en 2 litros de leche cuando esta rompa en hervor, en seguida también agregamos los clavos de olor.
  2. Cuando aparezcan los grumos producto de que se está cortando la leche, añadimos azúcar y removemos suavemente.
  3. Cocinamos por 40 minutos hasta reducir por completo y dejar solo los grumos. Verás que el color comienza a oscurecerse.
  4. Una vez alcanzada la textura, deseada (tú decides que tan seco lo quieres) retirar del fuego y dejar enfriar. Refrigeramos y listo ya podemos servir.
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Dulce de Leche Cubano 🎖
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