carne con papas estilo cubano

Receta de Carne con Papas Cubana

Si te gusta la comida sabrosa de la cultura culinaria de Cuba, hoy aprenderás una práctica receta de Carne con Papas Cubana. Los pasos a seguir son verdaderamente prácticos. Por lo que estamos seguros que les encantará a todos en casa.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Cómo hacer Carne con Papas Cubana

Ingredientes:

  •  1½ kilogramos de Chambarete de res sin hueso
  •  2 unidades de Papas grandes
  •  1 pieza de Pimiento rojo
  •  1 pieza de Naranja agria
  •  1 pieza de Pimiento verde
  •  2 unidades de Cebollas de rabo
  •  1 pieza de Cebolla morada
  •  6 dientes de Ajo
  • Agua de ser necesaria
  •  1 taza de Vino seco
  •  1 taza de Salsa de tomate
  •  2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva
  •  3 hojas de Laurel
  •  1 cucharadita de Comino
  •  1 cucharadita de Orégano

Cómo hacer Carne con Papas Cubana

  1. Pelamos los ajos y lavamos las verduras.
  2. Licuamos pimiento rojo con la mitad del pimiento verde, añadimos los ajos, cebolla morada y cebollines. Trituramos todo junto.
  3. Colocamos la carne de chambarete cortada en trozos en un recipiente y le vertimos la mezcla recién licuada, esto lo dejamos marinar por 2a 3 horas en el refrigerador.
  4. Utilizamos una olla a presión con aceite, doramos la carne con el sofrito.(puedes utilizar una olla normal, pero los tiempos de cocción serán mucho mayores y tendrás que agregar más agua)
  5. Añadimos salsa de tomate, vino seco, laurel, orégano, sal, comino molido, y pimienta. Removemos y tapamos la olla a presión por 10 minutos, dejamos que se cocine.
  6. Pasado el tiempo destapamos la olla, dejamos escapar la presión, añadimos las papas y tapamos nuevamente dejando cocer por otros 10 minutos.
  7. Pasado el tiempo ya solo queda verificar que todo esté bien cocido y ratificamos la sal y ya podemos servir.
  8. Listo, ya únicamente queda disfrutar de este delicioso platillo de carne con papas cubano, puedes acompañar con arroz, aguacate, frijoles o lo que más te guste.
Summary
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Carne con Papas Cubana 🎖
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