Saltar al contenido

Receta de Carne con Papas Cubana

carne con papas estilo cubano
Tabla de Contenidos:

Si te gusta la comida sabrosa de la cultura culinaria de Cuba, hoy aprenderás una práctica receta de Carne con Papas Cubana. Los pasos a seguir son verdaderamente prácticos. Por lo que estamos seguros que les encantará a todos en casa.

Ingredientes:

  •  1½ kilogramos de Chambarete de res sin hueso
  •  2 unidades de Papas grandes
  •  1 pieza de Pimiento rojo
  •  1 pieza de Naranja agria
  •  1 pieza de Pimiento verde
  •  2 unidades de Cebollas de rabo
  •  1 pieza de Cebolla morada
  •  6 dientes de Ajo
  • Agua de ser necesaria
  •  1 taza de Vino seco
  •  1 taza de Salsa de tomate
  •  2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva
  •  3 hojas de Laurel
  •  1 cucharadita de Comino
  •  1 cucharadita de Orégano

Cómo hacer Carne con Papas Cubana

  1. Pelamos los ajos y lavamos las verduras.
  2. Licuamos pimiento rojo con la mitad del pimiento verde, añadimos los ajos, cebolla morada y cebollines. Trituramos todo junto.
  3. Colocamos la carne de chambarete cortada en trozos en un recipiente y le vertimos la mezcla recién licuada, esto lo dejamos marinar por 2a 3 horas en el refrigerador.
  4. Utilizamos una olla a presión con aceite, doramos la carne con el sofrito.(puedes utilizar una olla normal, pero los tiempos de cocción serán mucho mayores y tendrás que agregar más agua)
  5. Añadimos salsa de tomate, vino seco, laurel, orégano, sal, comino molido, y pimienta. Removemos y tapamos la olla a presión por 10 minutos, dejamos que se cocine.
  6. Pasado el tiempo destapamos la olla, dejamos escapar la presión, añadimos las papas y tapamos nuevamente dejando cocer por otros 10 minutos.
  7. Pasado el tiempo ya solo queda verificar que todo esté bien cocido y ratificamos la sal y ya podemos servir.
  8. Listo, ya únicamente queda disfrutar de este delicioso platillo de carne con papas cubano, puedes acompañar con arroz, aguacate, frijoles o lo que más te guste.
Te puede interesar:  Receta de Potaje de Garbanzos Cubanos
Summary
recipe image
Recipe Name
Carne con Papas Cubana 🎖
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)