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Receta de Flan de Calabaza

receta de flan de calabaza
Tabla de Contenidos:

Si eres de Cuba o Puerto Rico seguramente has oído hablar de la receta de flan de calabaza. Es por eso que hoy día nos salimos de la rutina; y te traemos este delicioso postre para que lo disfrutes con tus amigos o para ti sol@.

Atener en cuenta:

Esta receta necesita tener previamente asada la calabaza para eso simplemente la llevamos al horno pelada y troceada envuelta en papel albal (aluminio) por unos 30 minutos.

Ingredientes:

  • 400 gr de calabaza asada.
  • 4 huevos.
  • 200 gr de azúcar.
  • 300 ml de leche.
  • Para el caramelo:
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharada de agua.
  • Utensilios:
  • Flanera o molde.

Preparación:

  1. En una cacerola al fuego ponemos la azúcar y la cucharada de agua.
  2. Lo ponemos a fuego medio y dejamos que el azúcar se vaya transformando en el caramelo.
  3. Cuando el caramelo tome un color ámbar lo retiramos del fuego y esparcimos en un molde. Reservamos.
  4. Por otro lado en él baso de la licuadora colocamos la calabaza asada, el azúcar, la leche y los huevos. Licuamos bien.
  5. Una vez lista la mezcla la vertimos sobre el molde caramelizado.
  6. Colocamos este recipiente en baño maria y lo llevamos al horno a 180 gr centígrados por 50 minutos.
  7. Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar luego lo llevamos a la refrigeradora de un día para otro.
  8. Al día siguiente con ayuda de un plato desmoldamos el flan de calabaza.
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Receta de Flan de Calabaza 💛
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