Receta de Fricase de Pollo

El día de hoy les traemos una deliciosa receta de Fricase de Pollo para que la disfrutes con todos tus amigos y familiares. Es super fácil de hacer y siguiendo los pasos a continuación te saldrá fantástica.

Ingredientes:

• 1 pollo de 2.5 libras, ( que esté ya cortado en trozos).
• 1 cebolla pequeña, picada
• 4 dientes de ajo picados.
• 2 onzas de jamón picado
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 ramitas de cilantro fresco, picadas (o al gusto)
• 1 pimiento verde, cortado en cubos.
• 2 hojas de laurel pequeñas
• 1/2 taza de salsa de tomate.
• 10 aceitunas rellenas
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 3 cucharaditas de Adobo con Pimienta
• 1 cucharadita de alcaparras
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos.
• 1 lata de guisantes de olor escurridos (reservamos el líquido).

Cómo preparar fricase de pollo:

1. Primero calentamos el aceite en una olla a fuego medio. Incorporamos el jamón y lo doramos.
2. Añadimos el pimiento, la cebolla, el orégano el cilantro y el ajo. Disminuye el fuego a medio bajo y cocinamos por aproximadamente 10 minutos. No olvides revolver de vez en cuando.
3. Agregamos el pollo y cocinamos por 5 minutos a fuego medio. Agregue, el laurel, las aceitunas, salsa de tomate, las alcaparras, el vinagre, el adobo y las papas (patatas).
4. Combinar el líquido de los guisantes con agua para igualar 2 tazas y media. Lo agregamos y mezclamos.
5. Tapamos y dejamos hervir a fuego bajo hasta que se cocine por aprox 40 minutos.
6. Por último añadimos los guisantes y los cocinamos por 5 minutos.
7. Listo ya podemos disfrutar de este delicioso Fricase de Pollo.

El Fricase de Pollo es una receta muy solicitada en Bolivia y Puerto Rico.