Receta de Melcochas Guatemaltecas

Las melcochas son un postre guatemalteco muy especial y delicioso el cual anhelan muchos comensales a la hora de sentarse a la mesa. este delicioso preparado está hecho a base de miel de panela y su elaboración generalmente es artesanal su dulce sabor siempre es bien recibido por todos

Ingredientes:

  • 500 gr.de panela
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche de coco
  • ½ cucharadita de anís en grano

Cómo preparar melcochas de Guatemala

  1. El primer paso es llevar a fuego alto una olla rellena con el agua, la panela y el anís. Una vez la panela comienza a derretirse y todo se empiece a espesar se le agrega la leche de coco. 
  2. Continuar revolviendo hasta que observé es una consistencia espesa.
  3. Ahora es momento del punteo. Añadimos un poquito de la mezcla de agua fría y Si vemos que se mantiene la forma eso significa que está en su  punto.
  4. Vaciamos esta mezcla en una plancha engrasada previamente. Esperamos un poco y levantamos la melcocha.
  5. Ahora estiramos hasta obtener un color claro, le damos la forma que más nos gusta y ya solo queda envolver en papel celofán la melcocha guatemalteca que lo disfrutes.

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Melcochas Guatemaltecas 🏅
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