Receta de Picadillo de Plátano Verde
El picadillo de plátano es un plato fácil preparación oriundo de las zonas tropicales de Centroamérica y Caribe destacando Costa Rica como uno de los que más lo prefiere.
Con esta receta se puede resolver rápidamente una guarnición para acompañar otras comidas o simplemente servirlo solo, de acuerdo a la cantidad de ingredientes que se use.
Demás está decir que el plátano es una fruta deliciosa y apreciada en muchas culturas y tradiciones, son muchas las posibilidades que da para preparar recetas increíbles que deleiten el paladar de los comensales.
Tanto verde como maduro, también se elaboran dulces, postres y toda una variedad que se consumen en el mundo entero.
Los ingredientes
- 6 plátanos verdes
- 200 gramos de cebolla picada
- 50 gramos de chile dulce picado
- 1 barra de margarina
- Caldo de pollo o res
- 1 cucharada de sal
- Pimienta y comino al gusto
- 200 gramos de culantro finamente picado
- Crema dulce
- 200 mililitros de leche
- Chile picante al gusto
Cómo hacer picadillo de plátano
- Cocinar los plátanos sin quitarles la cáscara. Agregarles sal. Cuando la cascara se reviente es hora de bajarlos.
- Luego de enfriados, se deben rallar los plátanos. Luego se coloca una olla donde se pondrán a sofreír las cebollas con la margarina. Se le añaden los demás ingredientes como el chile, el caldo, el culantro. Se debe mezclar bien y finalmente se le añade la crema.
- Cuando la mezcla hierva se le agrega el plátano rallado.
- Este picadillo puede aderezarse también con carne de cerdo o de res.
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