Receta de Arepas Ticas
Las riquísimas arepas pueden encontrarse por casi todo el caribe. Son parte de la gastronomía regional de Costa Rica, Venezuela, Colombia, Centro América y muchos más. Estos a su vez, han influenciado en otros países, haciendo de las arepas una de las bases fundamentales de la alimentación americana.
La arepa es un alimento que tiene su origen en las etnias indígenas que poblaron América antes de la llegada de los españoles al nuevo mundo. Al parecer el término arepa tiene diversos vocablos de proveniencia, el más común menciona que viene de erepa que es una voz de génesis cumanagoto y que usaron para darle nombre al maíz.
Claro está, su elaboración e ingredientes varían de acuerdo al lugar, En Costa Rica, la arepa es una especie de tortilla un poco gruesa y que se realiza con harina de trigo, levadura y además se fríe.
Ingredientes
A continuación la lista de ingredientes destinados a esta receta:
- Barra y media de mantequilla
- Taza y media de leche
- 3 tazas harina
- 1 taza azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 3 huevos
- 1 cucharada de polvo de hornear.
Cómo hacer arepas cartagas de Costa Rica
- En un bol grande, mezclá la harina y el azúcar. Agregá la leche de a poco mientras revolvés para lograr la consistencia deseada.
- Incorporá la esencia de vainilla y los huevos a la mezcla. Revolvé bien hasta que la mezcla alcance una excelente consistencia.
- Calentá la manteca en una sartén hasta que se derrita. Cuando esté líquida, agrégala a la mezcla y dejá que se integre con los demás ingredientes.
- En otra sartén, calentá suficiente aceite. Cuando esté bien caliente, volcá la mezcla dándole forma redonda. Dale la vuelta cuando estén doradas.
Listo ya puedes disfrutar de unas riquísimas arepas de harina, fáciles de preparar y que no tarda más de veinte minutos para hacerse.
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