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Receta Atol de Maicena

ATOLE DE MAICENA
Tabla de Contenidos de la Receta:

La maicena es un ingrediente muy apreciado en las mesas de América y el mundo. Con ella se pueden preparar muchos de platos y además gran cantidad de postres. Esta harina de fécula de maíz se usa en masas para la elaboración de pan, queque, biscochos.

Pero también para espesar sopas, chocolates, cremas y helados. Su uso es especial para la realización de postres, pues con solo añadirle sabores de frutas y chocolate, se tiene un dulce al momento.

Son innumerables las recetas que usan la fécula de maíz para deleitar los paladares, entre ellos el atol o atole como se le conoce en casi todo el mundo.

Los atoles son bebidas nutritivas y que llenan de energía al cuerpo. En Costa Rica, el atole es una bebida tradicional y cuya elaboración se pierde en los confines de la historia tica. Se toma caliente y se le pueden agregar varios sabores.

Disfrutar de un buen atole al calor del hogar es fundamental para mantener la tradición y las costumbres.

Los ingredientes

A continuación la lista de ingredientes de la receta:

  • 400 gramos de leche
  • 1 astilla de canela
  • Azúcar al gusto
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharada de vainilla

Cómo hacer atole de maicena Costarricense

  • 1) Se pone a cocinar la leche. Se le añade la astilla de canela y también el azúcar. Se le añade una pizca de sal. Déjela que hierva. Cuando esto suceda  se continúa con la preparación.
  • 2) Luego, desate la maicena en media taza de leche reservada. Se destapa la olla de la leche caliente y se le va agregando la leche con la maicena.
  • 3) Remueva lentamente para evitar que se formen peloticas o grumos. Deje el atole por unos minutos mientras se espesa.  Finalmente, añádale la vainilla para que el sabor suave impregne el atole.
  • 4) El atole se sirve caliente. Se le puede agregar canela si lo desea.

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Receta Atol de Maicena 🎖
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