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Receta de Arroz Cantonés

receta de arroz cantones

El arroz es un plato muy importante en la mesa del mundo. Sus diversas presentaciones y recetas, hacen del consumo de este cereal, ser muy apreciado por la gente.

Además, su origen asiático hace que muchas de sus influencias hayan llegado hasta el continente americano. Las cuales nutrieron y a su vez a la gastronomía tradicional de los países latinos.

El arroz cantonés es una de esas recetas. Está preparada con ingredientes autóctonos y otros provenientes de Asia, es una variedad de sabores que deleitan el paladar de los americanos.

En Costa Rica, este plato está presente en la mesa de los ticos  desde hace algún tiempo y es indispensable en muchas comidas. Es un plato muy preciado y se ha metido paulatinamente en la gastronomía costarricense.  

Ingredientes

  • 600 gramos  arroz cocido.
  • 150 gramos de salchichas troceadas en cuadritos
  • 200 gramos  de cebollino picado 
  • 200 gramos de pechuga de pollo cocido y troceados en cubos
  • 2 cucharaditas de ajo triturado
  • 4 huevos  
  • 100 gramos de zanahoria troceada en cubitos
  • 100 gramos de vainicas troceadas
  • 5 cucharaditas  de salsa de soya
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer arroz cantonés

Preparación

  1. En un wok prepare los huevos revueltos. Estos deben tener una consistencia firme, para que se puedan mezclar con los demás ingredientes cuando corresponda hacerlo.
  2. Agregue el arroz,  las salchichas, y el pollo y comencé a revolver. Luego añada las zanahorias y las vainicas cocidas. Revuelva todos los ingredientes y luego sofría  por unos cinco minutos.  Los tiempos en la cocina son necesarios pues toda cocción debe quedar en su punto.
  3. Las zanahorias y las vainicas como están previamente cocidas tienen que conservarse con una consistencia delicada.
  4. Saltee la mezcla con la salsa de soya, agregándole el cebollino y la sal y la pimienta al gusto.
  5. Deje sofreír para que todos los sabores se integren y nos entreguen el arroz cantonés.  Entonces disfrutarás de esta maravilla de sabores que puede degustar en su comida.
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Receta de Arroz Cantonés 🎖
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