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Receta de Caldo de Pescado

caldo de pescado receta

Existen gran variedad de formas de preparar caldos pero sin duda uno de los mas populares y tradicionales es el caldo de pescado. Su sabor sustancioso y relajante lo hace ideal para salir de la rutina y disfrutar de un platillo distinto un fon de semana. Así que sin mas preámbulos comencemos con su preparación.

Tabla de Contenidos :

Ingredientes:

  • 6 filetes pescado tilapia o el de tu preferencia
  • 1 Cubo de Caldo de pollo knorr
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 tiras de apio
  • 4 zanahorias
  • ¼ de cebolla
  • 1 ramito cilantro
  • 1 puré de tomate
  • Chile del árbol
  • 1 tomate

Cómo hacer caldo de pescado

  1. Comenzamos picando bien cebolla, apio y tomate.
  2. Sofreímos estos vegetales con un poco de aceite. Cuando obtengamos el sofrito listo,( generalmente con la cebolla trasparente), agregamos la pimienta y el puré de tomate.
  3. Luego toca añadir el agua, para esto debemos pensar en la cantidad de caldo que queremos y que tan sustancioso queremos el caldo recomendamos para estas medidas 1 litro aprox.
  4. Agregamos las zanahorias, la sal, el chile de árbol y el cubo de caldo de pollo knorr.
  5. Finalmente tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las zanahorias estén blandas. En ese momento agregamos los trozos de pescado el cilantro para aromatizar y con 10 minutos mas de cocción estará listo para disfrutar.
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Receta de Caldo de Pescado 🎖
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