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Receta de Carne Guisada Puertorriqueña

receta de carne guisada puertoriqueña

En esta receta de carne guisada descubriremos un tradicional platillo de la cocina puertorriqueña, usualmente acompañado con arroz y frijoles.

Debes saber que la carne guisada es tradicional en muchos países latinoamericanos y en todos hay una forma particular de prepararlo.

Son conocidos como estofados o guisos. Te animamos a preparar esta versión boricua y a disfrutarla.

Ingredientes:

  • 5 Libras de Carne de res
  • 2,5 litros Agua
  • 6 hojas de laurel
  • Polvo de res – Beef powder
  • Papas picadas en cubitos- (AL GUSTO)
  • 2 Zanahorias troceadas
  • Pimiento morrón en bote
  • 4 cucharadas de sofrito
  • 7 hojas de recao
  • Orégano fresco o seco
  • Cilantro (al gusto)
  • 1/2 taza de vino tinto
  • Aceitunas verdes (al gusto)
  • 1/4 de taza de jugo Welch’s
  • 2 botes de salsa de tomate
  • Sal al gusto

Cómo hacer carne guisada de Puerto Rico

  1. Prendemos la estufa y colocamos la carne, agregamos el agua, si compras menos carne agrega agua un poco más arriba de donde está la carne.
  2. Agregamos 6 hojas de Laurel, 1 cucharada de caldo de res (Beef powder), si no tienes usa cubitos en polvo de res.
  3. Agregar la papa picada en cubos, la zanahoria en rodajas, pimiento morrón en bote,4 cucharadas de sofrito, 7 hojas de recado, orégano al gusto, cilantro picado, 1/2 taza de vino tinto, aceitunas, salsa de tomate, 1/4 de taza de jugo welch’s.
  4. Verificar la sal y dejar cocinar hasta que la carne esté bien blanda y las verduras todas bien cocidas. Listo Ya puedes servir y disfrutar.
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Receta de Carne Guisada Puertorriqueña
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