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Receta de Mariscada Salvadoreña

La comida del mar es sin duda una de las más deliciosas que hay en el mundo encanta a casi todos los paladares es por eso que el día de hoy les traemos una deliciosa mariscada al más puro estilo salvadoreño, esta receta es una sola que mezcla gran variedad de ingredientes del mar entre ellos langosta unos deliciosos camarones pescado y entre otras más especies marinas que es le dan su característico e increíble sabor 

Tabla de Contenidos :

Ingredientes:

  • 1 cabeza de pescado grande (de tu preferencia)
  • 1 lb. de Camarones
  • 1 lb. de Camarones Jumbo
  • 1/2 lb de Calamares o Pulpo
  • 4 cangrejos pequeños
  • 4 jaibas o cangrejos azules
  • 1 lb.de Almejas blancas medianas
  • 1 lb.de almejas negras grandes
  • 1 pescado (de su preferencia)
  • Langostas (Cantidad dependiendo de los platos y gusto)
  • 1/2 cabeza de Ajo
  • 2 tomates medianos
  • 1 Cebolla blanca grande
  • 1 chile verde
  • 6 cebollines (Opiconal)
  • 1 ramo de Cilantro
  • 1 consomé de camarones
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

Cómo hacer Mariscada Salvadoreña

  1. Lo primero es pelar los camarones luego los ponemos en una olla con agua recomendamos dos litros y medio para la cantidad de camarones y lo servimos junto con la cabeza de pescado la cebolla la media cabeza de ajo coma y sal con pimienta al gusto punto dejamos que todo esto hierba por unos 25 minutos.
  2.  Cuando haya finalizado el tiempo quitamos la cabeza de pescado asegurándonos que solamente carne en la olla.
  3.  Por otro lado, se comienzan a sofreír los tomates con la cebolla el chile verde y el ajo a gusto personal. Añadimos también cangrejos pulpos calamares, camarones y langostas punto también puedes agregar consomé de camarón y sofreír hasta que todos estos crustáceos y moluscos comiencen a ponerse ligeramente rojos.
  4. A este sofrito le añadiremos el caldo de pescado que habíamos hecho enseguida complementamos con las almejas y camarones que están pelados dejamos hervir por 10 minutos más.
  5.  Finalmente, añade el pescado que ya está limpio y cortado en trozos. que hierva todo por 10 minutos más verifica el sabor para darle el toque final con sal al gusto y ya puedes disfrutar de una deliciosa mariscada salvadoreña.
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Mariscada Salvadoreña 🎖
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