Receta de Queque Seco

El queque es un pastel muy apreciado en América. Se puede conseguir en la cocina de todos los países a lo largo y ancho del continente. Para la preparación de este  biscocho se emplean diversos ingredientes dependiendo del país donde se prepare.

De acuerdo a la zona donde se realice, puede incluir en su composición azúcar, miel, panela, coco rallado, leche, huevos, mermeladas, frutas, ralladura de naranja o limón y otros ingredientes.  

Los queques son de fácil elaboración. Si se toman en consideración las cantidades de los ingredientes y se realizan los pasos que se le indican podrán realizar un delicioso queque que les va a encantar.  

En Costa Rica es un postre tradicional y popular apreciado por la divinidad de sus sabores porque se le suele agregar pasas, ron o naranja.

Ingredientes

• 800 gramos  de harina
• 400 gramos de margarina
•  50 gramos de Polvo de hornear
• 400 gramos  tazas Azúcar
•  7  huevos
• 2 cucharadas de ron
• 1 taza de jugo de naranja
• Ralladura de limón o naranja.
• Vainilla al gusto.
• Una pisca de sal.

Cómo hacer el queque Seco

Preparación:

• En un bol taza grande, proceda a batir la margarina con el azúcar. Use una batidora a velocidad media. Espere que la  margarina adquiera una consistencia cremosa.   
• Añádale los huevos de uno a la vez mientras continúa batiendo. Si quiere un queque esponjoso es importante batir bien la margarina y el azúcar.
• Con un colador cierna bien la harina y el polvo de hornear para que no pasen grumos grandes que puedan dañar un poco la mezcla.
• Agregar poco a poco la harina y seguir batiendo.  
• Luego agregue los demás ingredientes hasta lograr una mezcla suave y consistente.
• Prepare el molde donde lo va a vaciar. Colóquele mantequilla y un poco de harina para que la mezcla no se pegue.
• Caliente el  horno 5 minutos. Coloque en el molde y manténgalo en cocción a 200 grados durante minutos.

Todas las Recetas Costarricenses

¿Te gusta la gastronomía de Costa Rica? Entonces mira la sección de: comida típica de Costa Rica es la opción perfecta para ti. Tenemos las mejores recetas y todo lo que debes saber sobre su cultura y trucos de la cocina.