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Receta de Queque Seco

como hacer queque seco
Tabla de Contenidos de la Receta:

El queque es un pastel muy apreciado en América. Se puede conseguir en la cocina de todos los países a lo largo y ancho del continente. Para la preparación de este  biscocho se emplean diversos ingredientes dependiendo del país donde se prepare.

De acuerdo a la zona donde se realice, puede incluir en su composición azúcar, miel, panela, coco rallado, leche, huevos, mermeladas, frutas, ralladura de naranja o limón y otros ingredientes.  

Los queques son de fácil elaboración. Si se toman en consideración las cantidades de los ingredientes y se realizan los pasos que se le indican podrán realizar un delicioso queque que les va a encantar.  

En Costa Rica es un postre tradicional y popular apreciado por la divinidad de sus sabores porque se le suele agregar pasas, ron o naranja.

Ingredientes

  • 800 gramos  de harina
  • 400 gramos de margarina
  •  50 gramos de Polvo de hornear
  • 400 gramos  tazas Azúcar
  •  7  huevos
  • 2 cucharadas de ron
  • 1 taza de jugo de naranja
  • Ralladura de limón o naranja.
  • Vainilla al gusto.
  • Una pisca de sal.
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Cómo hacer el queque Seco

Preparación:

  • En un bol taza grande, proceda a batir la margarina con el azúcar. Use una batidora a velocidad media. Espere que la  margarina adquiera una consistencia cremosa.   
  • Añádale los huevos de uno a la vez mientras continúa batiendo. Si quiere un queque esponjoso es importante batir bien la margarina y el azúcar.
  • Con un colador cierna bien la harina y el polvo de hornear para que no pasen grumos grandes que puedan dañar un poco la mezcla.
  • Agregar poco a poco la harina y seguir batiendo.  
  • Luego agregue los demás ingredientes hasta lograr una mezcla suave y consistente.
  • Prepare el molde donde lo va a vaciar. Colóquele mantequilla y un poco de harina para que la mezcla no se pegue.
  • Caliente el  horno 5 minutos. Coloque en el molde y manténgalo en cocción a 200 grados durante minutos.

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Receta de Queque Seco 🎖
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