Receta de Queque Seco
El queque esun pastel muy apreciado en América. Se puede conseguir en la cocina de todoslos países a lo largo y ancho del continente. Para la preparación de este biscocho se emplean diversos ingredientesdependiendo del país donde se prepare.
Deacuerdo a la zona donde se realice, puede incluir en su composición azúcar, miel, panela, coco rallado, leche, huevos,mermeladas, frutas, ralladura de naranja o limón y otros ingredientes.
Losqueques son de fácil elaboración. Sise toman en consideración las cantidades de los ingredientes y se realizan lospasos que se le indican podrán realizar un delicioso queque que les va aencantar.
EnCosta Rica es un postre tradicional ypopular apreciado por la divinidad de sus sabores porque se le suele agregarpasas, ron o naranja.
Ingredientes
- 800 gramos de harina
- 400 gramos de margarina
- 50 gramos de Polvo de hornear
- 400 gramos tazas Azúcar
- 7 huevos
- 2 cucharadas de ron
- 1 taza de jugo de naranja
- Ralladura de limón o naranja.
- Vainilla al gusto.
- Una pisca de sal.
Cómo hacer el queque Seco
Preparación:
- En un bol taza grande, proceda a batir la margarina con el azúcar. Use una batidora a velocidad media. Espere que la margarina adquiera una consistencia cremosa.
- Añádale los huevos de uno a la vez mientras continúa batiendo. Si quiere un queque esponjoso es importante batir bien la margarina y el azúcar.
- Con un colador cierna bien la harina y el polvo de hornear para que no pasen grumos grandes que puedan dañar un poco la mezcla.
- Agregar poco a poco la harina y seguir batiendo.
- Luego agregue los demás ingredientes hasta lograr una mezcla suave y consistente.
- Prepare el molde donde lo va a vaciar. Colóquele mantequilla y un poco de harina para que la mezcla no se pegue.
- Caliente el horno 5 minutos. Coloque en el molde y manténgalo en cocción a 200 grados durante minutos.
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