capirotada hondureña

Receta de Capirotadas

La deliciosa sopa de capirotadas es de origen criollo y se puede hacer como caldo o crema, es libre de carne por lo que es ideal para aquellas personas que prefieren este tipo de comida. Además, en algunas zonas del país se le agrega la verdura de temporada para darle un sabor especial a esta preparación.

Índice
  1. Ingredientes:
  2. Cómo hacer Receta de Capirotadas de Honduras

Ingredientes:

  • 2 tazas de MASECA ( harina de maiz seca para tortillas)
  • 2 huevos previamente batidos
  • 1 taza y media de queso seco
  • 1 taza y media de agua tibia
  • 1 ⁄ 4 de taza de aceite de cocina (valor a proximado puedes cambiar tambien segun lo requiera).
  • PARA EL GUISO
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 ⁄ 2 cucharadita de comino
  • 1 ⁄ 4 taza de pimiento verde picado
  • 1 ⁄ 4 taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 3 cucharadas de harinas de masa seca para tortillas 
  • 1 ⁄ 2 taza de tomates  picados
  • 1 ⁄ 2 taza de cebolla blanca picada

Cómo hacer Receta de Capirotadas de Honduras

  1. Comenzamos mezclando en un tazón grande dos tazas de masa harina y el queso. Se agregan los huevos y la taza de agua. Mezclamos todo esto con las manos hasta lograr una masa unida con la manteca pero que no se vea seca.
  2. Para lograr la consistencia añade una cucharada de agua cada tanto hasta que logres la textura adecuada. Luego toma una pequeña cantidad de masa puede ser un cuarto de taza y haz una bola.
    Aplanan la bola ya es como una hamburguesa.
  3. Dejamos esto a un lado y cubrimos las empanadas con una toalla húmeda. Continuamos calentando un cuarto de taza de aceite en la sartén.
  4. Añadimos nuestras hamburguesas de masa y la freímos bien cada lado. Escurrimos el exceso el aceite y reservamos.
  5. Ahora vamos a hacer el caldo En una olla calentamos una cucharada de aceite añadimos todas las verduras con excepción del cilantro.
    Salte haremos todo hasta que se transparente.
  6. Ahora agregamos el caldo de pollo y un toque de comino.
  7. Agregamos al caldo una cucharada y media de masa de harina para espesar. Si deseas puedes agregar un poco más de harina para espesar un poco más.
  8. Llevamos embullición y cuando se consiga bajamos el fuego a medio.
  9. Se añade ahora sí el cilantro, las hamburguesas reservadas una a una.
  10. Ahora es momento de verificar la sal. Continuamos cocinando A fuego lento por unos 15-20 para que espese bien.
  11. Listo ya Solo queda servir y disfrutar de esta deliciosa sopa de capirotadas hondureñas.
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Receta de Capirotadas Hondureñas 🎖
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