Saltar al contenido

Receta de Sopa de Mariscos con Coco

receta de sopa de mariscos costa rica
Tabla de Contenidos de la Receta:

Los mariscos son ingredientes marinos muy apreciados en las mesas del mundo. Sus sabores son exquisitos, pues combinan el sabor marino con su carne tersa y suave.

Todos los platos que se preparan con mariscos tienen una versatilidad no solo en sus sabores sino también en la utilización de ingredientes exóticos como la leche de coco la cual hace de este sopa un platillo más que apetecible.

En Costa Rica, las sopas de mariscos son tradicionales. Su gente gusta de disfrutar de las riquezas que sus costas tienen para ofrecerle. Sin duda una receta que no puedes perderte.

Los ingredientes 

  • 600 gramos de camarones
  • 600 gramos de caracoles
  • Dos tazas de leche de coco
  • Un  manojo de cilantro
  • Un  manojo de culantro
  • Dos cucharadas de margarina
  • Dos  taza de consomé de pescado
  • Dos cebollas picadas finamente
  • Un pimiento verde picado
  • Tres dientes de ajo troceados
  • Dos zanahorias
  • Una  rama de apio
  • 600 gramos  de yuca
Te puede interesar:  Receta de Arroz Cantonés

Preparación de la sopa de mariscos

  1. Comience por sofreír en una olla la cebolla y el ajo en mantequilla.
  2. Luego añádale los pimientos para que empiecen a cohesionarse los sabores.
  3. Saltee junto con el ajo y la cebolla.
  4. Añádale ahora agua y las dos tazas de consomé. Incorpórele la yuca troceada en pedacitos, la zanahoria y el apio picados. Mantenga en el fuego hasta tanto ablanden las verduras.
  5. Cuando las verduras estén blanditas, súmele los camarones y caracoles.
  6. Finalmente añádale los demás ingredientes entre ellos la leche de coco, el cilantro y el culantro. Añada sal al gusto.
  7. Déjelo hervir unos diez minutos y listo. Sírvalo caliente.

Todas las Recetas Costarricenses


¿Te gusta la gastronomía de Costa Rica? Entonces mira la sección de: comida típica de Costa Rica es la opción perfecta para ti. Tenemos las mejores recetas y todo lo que debes saber sobre su cultura y trucos de la cocina.

Summary
recipe image
Recipe Name
Sopa de Mariscos con Coco 🎖
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)