
Tabla de Contenidos de la Receta:
La sopa de cabeza de pescado es una receta típica de Costa Rica caracterizada por su sustancial sabor que le aportan el pescado y las verduras que lo conforman.
Es fácil de hacer y te tomará poco tiempo los ingredientes son baratos y se pueden encontrar en cualquier parte del mundo por lo que si no eres de Costa Rica también podrás elaborar esa deliciosa sopa.
Ingredientes:
- cabezas de pescado
- 1 chayote tierno
- 2 papas medianas
- 1 zanahorias grande
- 1 cebolla grande
- 1 tallo de apio
- Hoja de culantro al gusto
- 1400 ml de leche
- fideos a gusto (opcional)
- 1 sobresito de consomé de mariscos
- Sal al gusto
Cómo hacer caldo de cabezas de pescado
- Comenzamos picando en trozos la zanahoria, papas, chayotes, apio y reservamos.
- Agregamos los 1400 ml de agua (o 6 tazas) a una olla y junto con las cabezas de pescado dejamos hervir.
- Tip: para estas cantidades recomendamos 2 cabezas de pescado, pero pueden ser más dependiendo de la cantidad de agua que utilices.
- Antes que rompa el hervor agregamos la hoja de culantro, el consomé de mariscos y el resto de verduras que habíamos reservado.
- Mientras esto se hace sofreímos la ce bolla y la reservamos.
- Finalmente cuando ya falte poco para que las verduras estén listas agregamos los fideos y la cebolla.
- Dejamos cocinar un poco más y ya podemos servir y disfrutar de nuestra sopa de cabezas de pescado de Costa Rica.
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¿Te gusta la gastronomía de Costa Rica? Entonces mira la sección de: comida típica de Costa Rica es la opción perfecta para ti. Tenemos las mejores recetas y todo lo que debes saber sobre su cultura y trucos de la cocina.
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Recipe Name
Sopa de Cabeza de Pescado Costa Rica🎖
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parrillas.top
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