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Receta Sopa de Cabeza de Pescado Costa Rica

sopa de cabeza de pescado
Tabla de Contenidos de la Receta:

La sopa de cabeza de pescado es una receta típica de Costa Rica caracterizada por su sustancial sabor que le aportan el pescado y las verduras que lo conforman.

Es fácil de hacer y te tomará poco tiempo los ingredientes son baratos y se pueden encontrar en cualquier parte del mundo por lo que si no eres de Costa Rica también podrás elaborar esa deliciosa sopa.

Ingredientes:

  • cabezas de pescado
  • 1 chayote tierno
  • 2 papas medianas
  • 1 zanahorias grande
  • 1 cebolla grande
  • 1 tallo de apio
  • Hoja de culantro al gusto
  • 1400 ml de leche
  • fideos a gusto (opcional)
  • 1 sobresito de consomé de mariscos
  • Sal al gusto

Cómo hacer caldo de cabezas de pescado

  1. Comenzamos picando en trozos la zanahoria, papas, chayotes, apio y reservamos.
  2. Agregamos los 1400 ml de agua (o 6 tazas) a una olla y junto con las cabezas de pescado dejamos hervir.
  3. Tip: para estas cantidades recomendamos 2 cabezas de pescado, pero pueden ser más dependiendo de la cantidad de agua que utilices.
  4. Antes que rompa el hervor agregamos la hoja de culantro, el consomé de mariscos y el resto de verduras que habíamos reservado.
  5. Mientras esto se hace sofreímos la ce bolla y la reservamos.
  6. Finalmente cuando ya falte poco para que las verduras estén listas agregamos los fideos y la cebolla.
  7. Dejamos cocinar un poco más y ya podemos servir y disfrutar de nuestra sopa de cabezas de pescado de Costa Rica.
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Sopa de Cabeza de Pescado Costa Rica🎖
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