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Receta de Relleno Navideño Nicaragüense

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Tabla de Contenidos de la Receta:

Si te encanta la gastronomía exquisita de Nicaragua, el día de hoy harás una auténtica receta de Relleno Navideño Nicaragüense. El paso a paso es sencillo y práctico.

Que sería de la navidad y año nuevo sin este preparado, en Nicaragua han sabido como darle un giro de creatividad y darle su toque personal al tan popular relleno navideño. Así que prepárate para sorprender a todos en casa.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 chiltoma picada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 libra de mantequilla lavada a temperatura ambiente
  • 1 pechuga de pollo (previamente sancochada y molida)
  • 1 1/2 libra de posta de cerdo (sancochada y molida)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1/4 de taza de salsa inglesa
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 250 gr de pan (sin corteza remojado en 2 tazas de leche)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • sal al gusto
  • 2 tazas de leche licuada con 1 huevo
  • 1/2 taza de alcaparras remojadas
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 1 taza de pasas hidratadas
  • 1 cucharadita de nuez mozcada en polvo
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Cómo hacer Relleno Navideño de Nicaragua

  1. En una sartén colocar cebolla, chiltoma y ajo. Una vez ablande la cebolla agregar la mantequilla. y cocinar a fuego medio alto.
  2. Al derretir la mantequilla incorporar la pechuga de pollo, la posta de cerdo. Remover y añadir la salsa de tomate, mostaza, salsa inglesa, vinagre blanco.
  3. Mezclar bien, bajar el fuego a medio y cocinar 5 minutos más. Luego añadir el pan remojado.
  4. Mezclar e integrar 2 cucharadas de azúcar y sal al gusto.
  5. Cocinamos y removemos constantemente por 10 minutos. Luego añadimos la leche licuada con huevo, seguimos removiendo y cocinando por 30 minutos más.
  6. Finalizado el tiempo agregamos las alcaparras, aceitunas, pasas hidratadas y 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
  7. Cocinamos 25 minutos más y ya tenemos nuestro relleno navideño listo para degustar.
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Relleno Navideño Nicaragüense 🎖
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